اخبار ویژه مجله خبری تغذیه و سلامت فودنا
وعده غذایی شب به قلب زنان آسیب می رساند
مطالعه جدید نشان می دهد شام دیروقت و سنگین اصلا به نفع سلامت قلب زنان نیست.
اُمگا۳ موجب تقویت سلامت مغز بیماران قلبی می شود
محققان عنوان می کنند اسیدچرب اُمگا۳ با عملکرد بهتر مغز در افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر که ریسک زوال عقل را افزایش می دهد، مرتبط است.
مواد غذایی فوق فرآوری شده منجر به بیماری قلبی می شوند
محققان عنوان می کنند هر چقدر دریافت کالری از غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر باشد، سلامت قلب وخیم تر خواهد بود.
زعفران و درمان افسردگی/ تاثیر چای سبز در پیشگیری از سرطان و دیابت
حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم.
سنگدان مرغ به جای گوشت در کباب‌های ارزان/ چرا با رستوران‌های متخلف برخورد نمی‌شود؟
معاون فنی بهداشت محیط وزارت بهداشت درباره برخورد با رستوران های متخلف عرضه کباب کوبیده پنج هزار تومانی توضیح داد.
راهکارهای مقابله با آلودگی هوا/مایعات و غذای سبک مصرف شود
یک پژوهشگر طب سنتی ضمن بیان راهکارها غذایی برای مقابله با مضرات آلودگی هوا گفت: در هوای آلوده از مایعات و غذای سبک و همچنین بخور استفاده شود.
فواید چای سبز در پیشگیری از سرطان و دیابت
چای سبز دارای فواید بیشماری است و مصرف روزانه آن می تواند برای سلامت مفید باشد.
ویتامین D به مقابله با بیماری های التهابی کمک نمی کند
مطالعه جدید نشان می دهد ویتامین D و اسیدهای چرب امگا۳ در مقابله با بیماری های التهابی موثر نیستند.
مصرف مکمل روغن ماهی تاثیری در کاهش اضطراب ندارد
مطالعه جدید محققان نشان می دهد مصرف مکمل روغن ماهی تاثیری در محافظت در مقابل اضطراب و افسردگی ندارد.
تاثیر گران ترین ادویه جهان در کاهش افسردگی
مطالعات نشان می دهد مصرف گران ترین ادویه جهان «زعفران» در کنار داروهای ضدافسردگی به درمان افراد مبتلا به افسردگی کمک می کند.
بازار مکمل های غذایی را ملتهب نکنید/ آسیب های خود تحریمی
موفقیت در تولید مکمل های غذایی که پیش از این از طریق واردات تامین می شد، نیازمند تعریف دوره گذار و همراهی تولید کنندگان است.
کاهش رژیم غذایی موجب افزایش طول عمر می شود
مطالعه جدید نشان می دهد کاهش و ایجاد تعادل در رژیم غذایی می تواند به طول عمر بیشتر و زندگی بهتر منجر شود.
خطر سرطان زایی نمک/تبعات کشت غیر اصولی میوه و سبزیجات
سرپرست دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بخشی از بروز بیماری های نو پدید را حاصل کشت غیر اصولی میوه و سبزیجات دانست.
ماده غذایی ضدسرطان و مسکن درد که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کند
ماده غذایی رایج در غذاهای ایرانی حتی پیش از آنکه به صورت علمی مورد مطالعه قرار گیرد، هزاران سال به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
میوه ضدسرطان که موجب کاهش وزن می‌شود
میوه بِه دارای فیبر بالایی است و باعث کاهش وزن و محافظت غشاهای بدن در برابر سرطان می‌شود.
ایرانی‌ها چقدر مواد غذایی را دور می‌ریزند؟
هر سال حدود ۱۴ درصد از مواد غذایی تولید شده در جهان دور ریخته می‌شود و آسیا در این میان سهمی ۲۰ درصدی را به خود اختصاص داده است. این در حالی است که آسیا یکی از قاره‌هایی است که بیشترین میزان گرسنگان ج...
سیر و پیاز خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند
نتایج مطالعات نشان می دهد زنانی که زیاد سیر و پیاز مصرف می کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار دارند.
امنیت غذایی از امنیت ملی مهم‌تر است
مدیرعامل شرکت کشت و صنعت زیتون فدک عنوان کرد: امنیت غذایی از امنیت ملی هم مهم تر است، در یک تعریف جامع که سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، فائو مطرح کرده غذای کافی و در دسترس برای همه است.
آبمیوه های طبیعی هم ریسک دیابت را افزایش می دهند
به گفته محققان، آبمیوه های ۱۰۰ درصد طبیعی هم می توانند ریسک دیابت نوع۲ را افزایش دهند.
الگوبرداری کشورهای«امرو»از تجارب ایران در برنامه کنترل کمبود ید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: کشورهای حاضر در اجلاس تهران خواستار الگوبرداری از برنامه پیشگیری و کنترل کمبود ید هستند که با موفقیت در ایران اجرا شده است.
صفحه ۱ از ۴ ۲ ۳ ۴
قرص برنج همچنان جان می‌گیرد/مسمومیت ۲۲ نفر و فوت ۴ نفر در دشتستان
استفاده نادرست از نوع جدید قرص برنج در انبارهای خرما در دشتستان باعث بروز خطرات جدی شده و تاکنون ۲۲ نفر مسموم و چهار نفر نیز فوت شده‌اند.
شنبه ۰۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۲
رژیم مدیترانه‌ای نقش زیادی در کاهش وزن ندارد
متخصص تغذیه گفت: رژیم مدیترانه‌ای نقش زیادی در کاهش وزن ندارد اما منجر به اصلاح سبک زندگی و سلامت افراد می‌شود.
چهارشنبه ۰۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۶
لزوم استفاده از ظرفیت 99 درصدی تولید مکمل‌های غذایی
عضو هیأت مدیره سندیکای تولیدکنندگان مکمل غذایی گفت: معتقدم که تا 99 درصد مکمل‌های مورد نیاز مردم را با کیفیت مشابه محصولات اروپایی می‌توانیم در داخل کشور تولید کنیم.
چهارشنبه ۰۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۴
محصولی دانش‌بنیان برای حمایت از تولید ملی و سلامت جامعه/ رنگ‌های خوراکی طبیعی جایگزین رنگ‌های شیمیایی
استفاده از رنگ‌های خوراکی در صنایع مختلف غذایی و ارتباط مستقیم آن با سلامت جامعه باعث شده تا دانشگاه آزاد اردبیل تولید محصول دانش بنیان رنگ‌های خوراکی طبیعی را آغاز کند.
چهارشنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۴
شیرین کننده های مصنوعی موجب پُرخوری می شود
طبق نتایج یک تحقیق جدید، شیرین کننده های مصنوعی می توانند موجب افزایش اشتها و در نهایت چاقی شوند.
پنج شنبه ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
عرضه داروی گیاهی برای درمان زخم‌های گوارشی/تغییرات دائمی قوانین برهم زننده آرامش فضای تحقیق
محققان یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان مستقر در پارک فناوری دانشگاه تهران با استفاده از گیاهان دارویی موفق به عرضه ۹ نوع دارو برای درمان زخم، سوختگی و یا اگزما شده‌اند و اخیرا نیز در تلاش هستند تا داروی گی...
یکشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۹
مصرف قهوه موجب کاهش ریسک سنگ کیسه صفرا می شود
محققان دریافتند نوشیدن قهوه به کاهش ریسک ابتلا به سنگ صفرا کمک می کند.
شنبه ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۴
تشدید بازدیدهای بهداشتی در محرم و صفر
معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با بیان اینکه تلفن ۱۹۰ رسیدگی به شکایات مردمی در ایّام محرم و صفر همواره فعال است، از تشدید نظارت های بهداشتی در ایام محرم و صفر، خبر داد.
شنبه ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۲
تاثیر چشمگیر اسیدچرب امگا۳ در کاهش تری گلیسیریدها
مطالعات نشان می دهد اسیدچرب امگا۳ موجب کاهش میزان تری گلیسیریدها به اندازه ۲۰ تا ۳۰ درصد در بین اکثر افراد دارای میزان بالا تری گلیسیریدها می شود.
چهارشنبه ۰۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۹
مهمترین ترکیبات غذایی سرطان‌زا و ضد سرطان
عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با تاکید بر اینکه ترکیباتی که در مواد غذایی، خوراک دام و طیور، محصولات زراعی و دامی مورد استفاده قرار می‌گیرند، باید قبل استفاده مورد تأیید مر...
دوشنبه ۰۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۴
تاثیر کم خونی بر سلامت بدن
شایع ترین عارضه ناشی از فقر آهن، آنمی (کم خونی) است. افراد باید برای دوری از این مشکل مواد خوراکی سرشار از آهن نظیر اسفناج، گوشت قرمز و کدو حلوایی مصرف نمایند.
سه شنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
نقش روغن سویای سرخ‌کردنی در ابتلا به بیماری‌ قلبی و سرطان/ انتقاد از تبلیغ روغن‌های بدون پالم
عضو انستیتو تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی گفت:نسبت روغن سویا در روغن‌های سرخ‌کردنی به نسبت روغن پالم بالاتر بوده و این برخلاف فرمولاسیونی است که انجمن‌ها در این رابطه مشخص کرده‌اند. این ...
چهارشنبه ۰۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
پشت پرده کباب‌های ارزان قیمت در رستوران‌ها/ غذا‌هایی که خبری از گوشت در آنها نیست
رئیس اداره فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره فروش چلوکباب‌های ارزان قیمت توضیح داد.
سه شنبه ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۸
استیک و بستنی با روکش طلای یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومانی! / طلای ۲۴ عیار، غذای لاکچری‌ها
برخی رستوران‌ها و اغذیه‌فروشان در هنگام سرو محصولات خود اقدام به استفاده از روکش‌هایی با جنس طلا ۲۴ عیار می‌کنند.
یکشنبه ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۷:۳۳
مدیرعامل رستوران زنجیره ای مک دونالد به دلیل فساد اخلاقی از سمت خود برکنار شد.
استیو ایستربروک، مدیرعامل خود را به علت رابطه غیر اخلاقی با یک کارمند اخراج کرده و کریس کمپسینسکی را بعنوان جانشین وی معرفی کرد.
سه شنبه ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۷
قیمت گذاری در رستوران‌های لاکچری چگونه است؟
با گسترش رستوران‌ها و کافه‌های مختلف در پایتخت این سوال مطرح می‌شود که قیمت غذا‌های مختلف چطور محاسبه می‌شوند و چرا قیمت غذا منطقه به منطقه با یکدیگر تفاوت دارد.
سه شنبه ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۵
چگونه مجوز فست فود را بگیریم؟
احمدی گفت: با ملک تجاری به مساحت ۱۸ در ۲۴ می‌توان کسب و کار در حوزه اغذیه فروشی را شروع کرد.
دوشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۷:۴۰
چگونه مجوز رستوران را بگیریم؟
میر ابراهیمی درخصوص مجوز رستوران گفت: هم اکنون مکان تجاری، یکی از اقدامات مهم در خصوص مجوز رستوران است.
شنبه ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۷:۵۴
عرضه دولتی شکر به داد کافه‌ها رسید
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان بستنی، آبمیوه و کافی‌شاپ گفت: عرضه دولتی شکر از افزایش قیمت‌ها در این صنف جلوگیری کرد.
یکشنبه ۰۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۹
از نوسانات قیمت گوشت تا افزایش ضریب درخواست ابطال جواز رستوران‌ها
گوشت؛ از نمونه اقلامی است که در دایره محصولات و نیاز‌های اساسی مردم تعریف می‌شود، در این میان، کسب و کار برخی از صنوف همچون رستوران‌ها و آشپرخانه‌های توزیع غذا به شدت وابسته به این محصولات و به تعبیر ...
یکشنبه ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۹:۵۰
کاهش ۵۰ درصدی گرایش مردم به تالار‌های عروسی/ تالار‌های متخلف شناسایی می شوند
رئیس اتحادیه صنف تالار‌های پذیرایی گفت: استقبال از تالار‌های عروسی نسبت به سال گذشته ۵۰ درصد کاهش داشته است.
یکشنبه ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۰
عشق را به اشتراک بگذارید
عشق مردم به سیب زمینی های سرخ کرده معروف جهانی مک دونالد و اشتراک گذاری آن باعث شده است تا به یکی از غذا هایی تبدیل شود که در دنیا بیش از همه افراد آن را با یکدیگر به اشتراک می گذارند.
شنبه ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۹:۴۶
هیچ اغذیه‌فروشی در تهران مجوز فعالیت شبانه ندارد
رئیس اتحادیه اغذیه‌فروشان و مواد غذایی تهران با بیان اینکه هیچ اغذیه‌فروشی در تهران مجوز فعالیت شبانه ندارد گفت: ما معتقدیم اگر قرار است خدمات ۲۴ ساعته ارائه شود، باید اعضای اتحادیه، مجوز فعالیت شبانه...
سه شنبه ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۹:۱۶
رستوران عرضه‌کننده خرچنگ و هشت‌پا در پایتخت پلمب شد
رییس اداره دامپزشکی شهر تهران اعلام کرد:‌ رستورانی دریایی در پایتخت به‌دلیل عرضه آبزیان غیرمجاز شامل خرچنگ و هشت‌پا پلمب شد.
چهارشنبه ۰۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۹:۱۰
رژیم مدیترانه‌ای نقش زیادی در کاهش وزن ندارد
متخصص تغذیه گفت: رژیم مدیترانه‌ای نقش زیادی در کاهش وزن ندارد اما منجر به اصلاح سبک زندگی و سلامت افراد می‌شود.
چهارشنبه ۰۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۶
شیرین کننده های مصنوعی موجب پُرخوری می شود
طبق نتایج یک تحقیق جدید، شیرین کننده های مصنوعی می توانند موجب افزایش اشتها و در نهایت چاقی شوند.
پنج شنبه ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
مصرف قهوه موجب کاهش ریسک سنگ کیسه صفرا می شود
محققان دریافتند نوشیدن قهوه به کاهش ریسک ابتلا به سنگ صفرا کمک می کند.
شنبه ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۴
تاثیر چشمگیر اسیدچرب امگا۳ در کاهش تری گلیسیریدها
مطالعات نشان می دهد اسیدچرب امگا۳ موجب کاهش میزان تری گلیسیریدها به اندازه ۲۰ تا ۳۰ درصد در بین اکثر افراد دارای میزان بالا تری گلیسیریدها می شود.
چهارشنبه ۰۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۹
مهمترین ترکیبات غذایی سرطان‌زا و ضد سرطان
عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با تاکید بر اینکه ترکیباتی که در مواد غذایی، خوراک دام و طیور، محصولات زراعی و دامی مورد استفاده قرار می‌گیرند، باید قبل استفاده مورد تأیید مراجع قانونی قرار گرفته باشند، برخی ترکیبات غذایی سرطان‌زا و همچنین مواد غذایی دارای بیشترین اثر حفاظتی در برابر بروز سرطان را تشریح کرد.
دوشنبه ۰۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۴