اخبار ویژه مجله خبری تغذیه و سلامت فودنا
بیماران بهبود یافته کرونا باید تا یکسال مشاوره تغذیه بگیرند
مشاوره های تخصصی تغذیه‌ای بیماران بهبود یافته و در حین ترخیص، باید توسط رژیم درمانگر ضروری و بیماران به مدت ۶ ماه تا یکسال تحت نظر باشند.
شیوع کروناویروس و راهکارهای حفظ سلامت میکروبیوم روده
در حال حاضر وضعیت در سراسر جهان به گونه‌ای است که به نظر امکان کنترل شرایط وجود ندارد اما همچنان می‌توان با رعایت نکات ساده‌ای سلامت خود و اطرافیان را حفظ کرد.
نقش تغذیه در روزهای کرونا/ چه نوع غذاهایی بخوریم
متخصص تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری با اشاره به عوامل متعددی که بر سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار است، ضرورت تغذیه سالم در روزهای کرونایی را مورد تاکید قرار داد.
پوست میوه ها در پیشگیری از بیماری ام اس قابل استفاده است
مطالعات نشان می دهد اسید اورسولیک که به وفور در پوست میوه ها و برخی گیاهان یافت می شود هم از بیماری ام اس پیشگیری می کند و هم نورون های آسیب دیده در این بیماری را ترمیم می کند.
رژیم غذایی گیاهی از بیماری آسم پیشگیری می کند
محققان دریافتند مصرف بیشتر میوه و سبزیجات و مصرف لبنیات کمتر می تواند به پیشگیری از بیماری آسم کمک کرده و شدت علائم آن را کاهش دهد.
ارتباط رژیم غذایی پُرفیبر با ریسک پایین سرطان سینه
رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.
تغذیه سالم در برابر ویروس کرونا ضروری است
غذا‌هایی که در دمای ۶۵ درجه به مدت ۳ دقیقه حرارت ببینند، از شر ویروس کرونا در امان می مانند.
چرا در روزهای کرونایی نباید غذای سرد و سالاد الویه مصرف کرد؟
برای پیشگیری از کرونا بهتر است از مواد غذایی گرم به جای غذاهای سرد استفاده کرد.
مراقب قارچ های سمی باشید/ مسمومیت در کدام استان ها بیشتر است
ستاد مرکزی اطلاع رسانی داروها و سموم دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده های سلامت سازمان غذا و دارو، در اطلاعیه ای نسبت به بروز مسمومیت با قارچ های سمی هشدار داد.
احتمال ابتلا به کرونا ویروس از طریق غذا وجود ندارد
به گفته یک متخصص ویروس شناسی، حتی اگر غذایی توسط فرد مبتلا به کووید۱۹ آماده شود، ریسک ابتلا به عفونت وجود ندارد.
چرا باید در روزهای کرونایی از مصرف غذاهای کبابی و بخارپز پرهیز کرد؟
یک متخصص تغذیه گفت: به علت بروز ویروس کرونا چگونگی تهیه و پخت گوشت مهم است.
نوشیدن چای بابونه برای درمان چه بیماریی‌هایی مفید است؟
نوشیدن برخی دمنوش‌های خانگی مانند بابونه تاثیر زیادی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف دارد.
نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا/ لبنیات فله ای و سنتی نخورید
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توصیه کرد تا حد امکان از خرید مواد غذایی باز و سنتی در زمان شیوع بیماری کرونا خودداری شود.
چرا باید صبح خود را با یک صبحانه سریع، ساده و سالم شروع کنیم؟
شاید کم‌تر کسی باشد که از اهمیت صبحانه و تاثیر آن بر عملکرد ذهن و بدن اطلاع نداشته باشد اما صرفاً داشتن آگاهی نمی‎تواند دلیل کافی برای صرف صبحانه باشد. تغییر سبک‌ زندگی، بیشتر شدن مشغله‌ها و کمبود وقت...
سیستم ایمنی بدنتان را با ۱۵ خوراکی بیمه کنید
شاید ندانید اما تغذیه نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند.
زیاده روی در مصرف نمک موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود
رژیم غذایی مملو از نمک نه تنها برای فشارخون مضر است بلکه به سیستم ایمنی هم آسیب می رساند.
مصرف ماهی در طول بارداری برای جنین پرفایده است
مطالعه جدید نشان می دهد مصرف متعادل ماهی در طول بارداری مفید است.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری از بیماری‌های تنفسی و کرونا
بهترین راه مقابله با ویروس کرونا و سایر بیماری‌های تنفسی اصلاح الگوی تغذیه‌ای مناسب است.
روش‌هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا
با شیوع ویروس کرونا حساسیت‌هایی برای خرید اقلام غذایی و نحوه استفاده آن‌ها به وجود آمده است، به شکلی‌که بیشتر افراد اقلام خوراکی خریداری شده را پیش از مصرف شسته و یا ضد عفونی می‌کنند اما بهترین روش بر...
رعایت تنوع غذایی و استفاده از همه گروه‌های غذایی توصیه می شود
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: رعایت تنوع غذایی و استفاده از همه گروه های غذایی را برای این ایام به مردم پیشنهاد می دهیم تا افراد به وسیله آن به کمک تقویت سیستم ایمنی بپردازند.
صفحه ۱ از ۵ ۲ ۳ ۴ ۵
کنجد و عوامل مؤثر بر تقویت سیستم ایمنی
هر ساله با شروع فصل سرما بسیاری از ما درگیر بیماری‌هایی چون سرماخوردگی‌ فصلی، آنفلوانزا‌ و … می‌شویم. زندگی شهری و ازدحام جمعیت در محیط‌های بسته چون وسایل حمل‌ونقل عمومی، اماکن اداری و تحصیلی و نیز دش...
جمعه ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۳
مردم از مصرف قارچ‌های وحشی خودداری کنند
رییس اداره آموزش‌ معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: از مردم می‌خواهیم به منظور جلوگیری از بروز مسمومیت، از مصرف قارچ‌های وحشی که در عرصه های طبیعی و جنگلی می رویند، اجتناب کنند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۹
راهکاری برای لاغری
چاقی، یکی از مهم‌ترین معضلات امروز بشر است که وضعیتی جهان‌شمول پیدا کرده و بسیاری را در تکاپوی یافتن راه حل‌هایی برای رفع آن انداخته است. محققان کشور در همین رابطه، تحقیقی را انجام داده‌اند که در آن ب...
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۸
ارتباط مصرف شیر و ریسک ابتلا به سرطان سینه
محققان دریافتند حتی مصرف نسبتا متعادل شیر می تواند ریسک سرطان سینه را در زنان تا ۸۰ درصد افزایش دهد.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
افزایش سیستم ایمنی بدن با مصرف لبنیات
رییس انجمن صنفی گاوداران ایران با تاکید براینکه شیرخام تولیدی کشور کیفی است، گفت: مصرف شیر سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری ها از جمله کووید - ۱۹ را افزایش می دهد.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۰
اگر آجیل شب عید خریداری کرده‌اید، بخوانید
اگر جزو افرادی هستید که آجیل شب عید خریداری کرده و نگران شیوع ویروس کرونا از طریق آجیل هستید بنا بر گفته رئیس اتحادیه اجیل و خشکبار می توانید برای رفع این نگرانی آنها را در خانه حرارت دهید.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۰
نوشابه های شیرین قندی برای قلب مضر هستند
مطالعه جدید نشان می دهد نوشابه های قندی با ایجاد اختلال در میزان کلسترول و تری گلیسیریدها موجب افزایش ریسک بیماری قلبی و سکته می شوند.
شنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۲
گلایه مردم شاهرود از عدم رعایت بهداشت در محصولات لبنی
مردم شاهرود از رعایت نشدن بهداشت توسط برخی اصناف گلایه دارند.
جمعه ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
خوردن صبحانه مفصل و شام سبک به کاهش وزن کمک می کند
مطالعه جدید نشان می دهد خوردن صبحانه مفصل از چاقی و قندخون بالا پیشگیری می کند.
دوشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰:۵۱
نقش ویتامین ها و ریز مغذی ها در مقابله با ویروس ها
یک متخصص تغذیه، گفت: افرادی که خواب کافی، راحت و با کیفیت ندارند به دلیل نقص سیستم ایمنی بیش از سایرین در معرض ابتلا به انواع بیماری ها و ویروس ها هستند.
سه شنبه ۰۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۹:۵۳
با خواص فراوان فراوان بادام زمینی آشنا شوید
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: بادام زمینی یک ماده غذایی مفید برای انسان است.
دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۰۱
یک شایعه کذب در رسانه‌ی ملی و ایجاد یک دنیا بی‌اعتمادی در بین مردم!
خوشبختانه بحث‌های فنی وکارشناسی با استدال علمی طی چندروز گذشته در رد ادعای مطرح شده توسط کارشناس صدا وسیما در خصوص عرضه شیرهای پاستوریزه آلوده به سم افلاتوکسین " از طرق محافل علمی و کارشناسی و نیز توس...
یکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۸
ویروس کرونا از طریق لبنیات هم منتقل می‌شود؟
یک کارشناس صنایع شیر می گوید جوشاندن شیر که به صورت لبنیات سنتی تولید و توزیع شده باشد باعث از بین رفتن میکروب های آن می شود ولی سم موجود در شیر را نمی تواند ازبین ببرد و مواد غذایی آن هم کاهش محسوسی ...
یکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۴
انتقاد وزارت بهداشت از روند سبوس گیری آرد نان ها
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: وزارت بهداشت به طور جدی پیگیر بازنگری استاندارد سبوس آرد و کاهش میزان سبوس گیری آرد است.
دوشنبه ۰۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۵۷
این ساعت روز غذا بخورید 2 برابر لاغر می شوید!
برای لاغرشدن نباید غذا نخورید بلکه باید در زمان مناسب غذا بخورید ، حتما کنجکاوید بدانید این بهترین زمان برای غذاخوردنی که موجب لاغری و کاهش وزن شود چه ساعتی از روز است.
یکشنبه ۰۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۹:۱۸
بین مصرف پروتئین و مرگ های سرطانی ارتباط وجود دارد
مطالعه اخیر نشان می دهد مصرف بیش از حد پروتئین خطر مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش می دهد.
چهارشنبه ۰۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۳۲
مصرف میوه و سبزیجات به درمان سرطان پروستات کمک نمی کند
به گفته محققان، مصرف میوه و سبزیجات و انجام تمرینات ورزشی موجب درمان سرطان نمی شود، اما بدن را قوی تر و سالم تر کرده و در نتیجه بیمار در مقابل درمان های سرطانی مقاوم تر می شود.
چهارشنبه ۰۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۲۹
حذف لبنیات از سبد غذایی روزانه مردم گناه نابخشودنی است
سخنگوی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ادعای وجود سم در لبنیات، گفت: اگر به سبب این ادعا مردم لبنیات را از سبد غذایی خود حذف کنند، گناه کارشناس تلویزیون نابخشودنی است.
چهارشنبه ۰۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۲۸
عده ای در صدد حذف شیر از سبد غذایی روزانه مردم هستند
معاون بهداشت وزارت بهداشت، گفت: اخبار کذب و غیر واقعی مثل وجود سم آفلاتوکسین در شیر موجب می شود مصرف شیر از سبد غذایی روزانه مردم حذف شود.
چهارشنبه ۰۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۲۶
خواص خاص «خرما»
«خرما» به عنوان یک میوه بسیار مفید دارای خواص مختلفی بوده و در درمان بیماری‌های گوارشی، اختلالات روده‌ای، کم‌خونی، سرطان‌های ناحیه شکم، رفع یبوست و اسهال، کاهش کلسترول و جلوگیری از پیری پوست بسیار مؤث...
سه شنبه ۰۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۹:۴۸
صفحه ۱ از ۵ ۲ ۳ ۴ ۵
اغذیه فروشان نیازمند ارائه تسهیلات حمایتی دولت
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران گفت: از دولت و مجموعه‌های اقتصادی دولت درخواست داریم تا در این شرایط با صنوف کنار آیند.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
قهوه‌خانه‌ها تعطیل خواهند ماند
زنگانه گفت: رسته‌های صنفی با ریسک کم انتشار ویروس در اولویت بازگشایی هستند اما برخی از مشاغل فعلا تعطیل خواهند ماند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
افزایش سفارش‌های اینترنتی در روزهای آغاز سال جدید
تعداد سفارش غذا از رستوران های اینترنتی که پس از شیوع کووید-۱۹ با کاهش روبرو شده بود، اکنون دوباره افزایش یافته است.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۶
درخواست رستوران‌های آمریکایی برای کمک ۴۵۵ میلیارد دلاری دولت
گروه نماینده رستورانهای آمریکا با اعلام این که صنعت ممکن است به دلیل شیوع ویروس کرونا نیمی از ۱۵.۶ میلیون شغل خود را تعدیل کرده و با کاهش یک چهارمی فروش سالانه روبرو شود، از سران کاخ سفید و کنگره خواس...
پنج شنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۹
سایه ویروس کرونا بر بازار دل، جگر و قلوه
رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه گفت: متأسفانه به دلیل شیوع ویروس کرونا، خرید و فروش در این صنف کاهش پیدا کرده است.
چهارشنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
درآمد ۸۵ تا ۹۰ درصد صنف آبمیوه و بستنی صفر شد/ تولیدکنندگان روز به روز ضعیف‌تر می‌شوند
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران گفت: در حال حاضر 85 تا 90 درصد صنف ما تنها به خاطر روشن بودن چراغ، مغازه را باز نگه داشته‌اند وگرنه درآمد آنها صفر شده است.
دوشنبه ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
بیش از نیمی از دل و جگری‌ها تعطیل کردند
رییس اتحادیه فروشندگان دل و جگر گفت: عدم وجود بازار و استقبال مردم باعث شده که قیمت دل و جگر نیز به شدت کاهش پیدا کند به طوری که جگر گوسفندی اکنون به دستی 60 هزار تومان رسیده و جگر گوساله 40 هزار توما...
چهارشنبه ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۷
کسب وکارهای خرد زیر فشار کرونا!
طی چند روز گذشته شیوع بیماری کرونا کشور را به شدت درگیر خود کرده است و با وجود اینکه بسیاری از مشاغل را به حالت نیمه تعطیل در آورده، اما به‌نظر می‌رسد کسب و کارهای خرد بیش از دیگر مشاغل زیر فشار این ت...
سه شنبه ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۴
تدابیر دولتی‌ها برای حمایت از رستوران داران چیست؟ / صاحبان مغازه مستاجرانشان را دریابند
با توجه به شیوع ویروس کرونا و تعطیلی بسیاری از واحد‌های اغذیه ای، باید دید که دولت در فاز حمایت از صنوف چه اقدامی را در دست اجرا خواهد داشت؟
سه شنبه ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷
مردم حاضرند گرسنه بخوابند اما غذا از بیرون نگیرند
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش گفت: این اتفاقات باعث شده که در همین چند روز فروش اعضای صنف ما به کمتر از یک چهارم برسد به طوریکه اگر وضعیت به همین منوال ادامه داشته باشد ما حقوق اسفند ماه پرسنل را نمی...
پنج شنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۹
کاهش ۳۰ درصدی فروش رستوران‌ها در پی شیوع کرونا
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس از کاهش ۳۰ تا ۳۵ درصدی فروش رستوران‌ها در روزهای اخیر و در پی شیوع ویروس کرونا خبر داد و اعلام کرد که نکات بهداشتی از طریق سایت اتحادیه و ارسال پیام به رستورا...
پنج شنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۶
ویروس کرونا مراجعه به رستوران‌ها را کاهش داد
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس گفت: هم اکنون تعداد مشتریان در رستوران‌ها کم شده است که علت این امر را می‌توان شیوع ویروس کرونا دانست.
دوشنبه ۰۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۹
سایه سنگین کرونا بر سر فعالیت قهوه‌خانه‌ها
رئیس اتحادیه قهوه‌خانه‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی گفت: در صورت قوت گرفتن احتمال شیوع ویروس کرونا در قهوه خانه‌ها، امکان تعطیلی این مکان‌ها وجود دارد.
دوشنبه ۰۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۴
هشدار اتحادیه رستوران دار‌ها برای مقابله با ویروس کرونا / غذاخوری‌ها چطور در دام کرونا نیفتند؟
میرابراهیمی گفت: تمام رستوران‌های شهر ملزم هستند از مواد ضدعفونی کننده برای سطوح و تجهیزات و ظروف آشپزخانه با آب صد درجه با شوینده‌های استاندارد استفاده کنند.
یکشنبه ۰۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۸
تعطیلی مک دونالد در چین
شرکت رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد آمریکا اعلام کرد به دلیل شیوع ویروس کرونا در چین، رستوران‌های خود در 5 شهر این کشور را تعطیل می‌کند.
یکشنبه ۰۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۴۱
تکذیب استفاده از گوشت قورباغه در کباب
میر ابراهیمی با رد شایعه منتشر شده پیرامون استفاده از گوشت قورباغه در کباب گفت: وجود گوشت قورباغه در کباب، کذب محض است.
شنبه ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۶
سوسیس گیاهی ایمپاسبل یکی از غذاهای مصنوعی منوی برگر کینگ خواهد بود
سوسیس گیاهی ایمپاسبل به عنوان نوعی غذای مصنوعی، یکی از تازه‌ترین محصولات شرکت غذایی ایمپاسبل (Impossible Foods) بوده که در نمایشگاه CES 2020 معرفی شد
شنبه ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۴
تاسیس رستوران و اقدامات اولیه برای شروع بکار
آیا تاکنون به مراحلی که برای تاسیس یک رستوران باید طی شود فکر کرده اید؟ اگرچه ممکن است نظرات مختلفی در این رابطه وجود داشته باشد، با این حال اگر به صورت مرحله ای پیش نروید، بدون شک تاثیر اقدام خود را ...
شنبه ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
راهکاری برای لاغری
چاقی، یکی از مهم‌ترین معضلات امروز بشر است که وضعیتی جهان‌شمول پیدا کرده و بسیاری را در تکاپوی یافتن راه حل‌هایی برای رفع آن انداخته است. محققان کشور در همین رابطه، تحقیقی را انجام داده‌اند که در آن بر تأثیر مناسب قهوه سبز در کنار تمرینات ورزشی ترکیبی تاکید شده است.
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۸
خوردن صبحانه مفصل و شام سبک به کاهش وزن کمک می کند
مطالعه جدید نشان می دهد خوردن صبحانه مفصل از چاقی و قندخون بالا پیشگیری می کند.
دوشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰:۵۱
این ساعت روز غذا بخورید 2 برابر لاغر می شوید!
برای لاغرشدن نباید غذا نخورید بلکه باید در زمان مناسب غذا بخورید ، حتما کنجکاوید بدانید این بهترین زمان برای غذاخوردنی که موجب لاغری و کاهش وزن شود چه ساعتی از روز است.
یکشنبه ۰۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۹:۱۸