اخبار ویژه مجله خبری تغذیه و سلامت فودنا
فواید بی نظیر خوراکی‌های خشک شده برای بدن
میوه‌های خشک شده و آجیل‌ها می‌توانند در تامین انرژی و عملکرد بهتر بدن نقش بسزایی داشته باشند.
آیا دهان شویه و اسپری بینی مانع از انتقال ویروس کرونا می‌شود؟
دانشمندان به تازگی اقدام به تحقیق درباره تاثیرات دهان شویه و اسپری بینی در جلوگیری از انتقال ویروس کرونا کردند.
تاثیر فلفل سیاه بر درمان سرماخوردگی و سرفه
فلفل سیاه یکی از ادویه‌های هندی است که ترکیب آن با سایر مواد برای درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار مناسب خواهد بود.
خوراکی‌هایی که هنگام سرماخوردگی توصیه نمی‌شود
با سرد شدن هوا موارد ابتلا به سرماخوردگی و سرفه کردن ناشی از آن بیشتر شایع می‌شود بنابراین خودداری از مصرف برخی انواع خوراکیها هنگام سرماخوردگی و سرفه کردن توصیه میشود.
کاکائو موجب تقویت فرایند شناخت مغز در افراد بزرگسال سالم می شود
مغز افراد بزرگسال سالم که از قبل فلاوانول کاکائو مصرف می کردند، عملکرد بهتری در تست های پیچیده دارند.
ماده غذایی موثر برای تقویت شش‌ها در دوران کرونا را بشناسید
مصرف برخی از مواد غذایی به سلامت شش‌ها کمک کرده و باعث بهبود روند بیماری کرونا خواهد شد.
تاثیر ترکیبات داخل پوست انار در پیشگیری از کووید ۱۹
محققان دانشگاه گیاهان دارویی صربستان دریافتند فیتوشیمیایی های استخراج شده از پوست انار در پیشگیری از بیماری کووید۱۹ موثر هستند.
گیاه مریم گلی و نعنا در بهبود کووید ۱۹ موثرند
محققان دریافتند دمنوش گیاه مریم گلی و پِریلا (نعنا ارغوانی) می تواند همچون یک عامل پیشگیرانه عمل کند و به درمان عفونت های کروناویروس هم کمک نماید.
تاکید تحقیقات جهانی بر استفاده از طب سنتی در پیشگیری از کرونا
متخصص طب ایرانی، با نگاهی به مهمترین تحقیقات جهانی انجام شده بر روی کرونا، گفت: در اغلب این مقالات تأکید شده بهترین گزینه برای پیشگیری از کرونا استفاده از ظرفیت طب سنتی است.
اهمیت ویتامین D در تقویت ایمنی بدن/بیش از اندازه مصرف نکنید
یک فوق تخصص غدد، با اشاره به اهمیت مصرف ویتامین D در تقویت سیستم ایمنی بدن، نسبت به تاثیر مخرب ناشی از مصرف بی رویه آن بر روی کبد و کلیه هشدار داد.
۹۰ درصد موارد دیابت مربوط به تغذیه و فعالیت بدنی است
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: ۹۰ درصد موارد مبتلا به دیابت نوع دو است که بیشتر با تغذیه و فعالیت بدنی مرتبط است.
مصرف نوشیدنی‌های گرم و دمنوش‌ها به تقویت ایمنی بدن کمک می کند
دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت: افرادی که تغذیه مناسبی دارند، دچار اضافه وزن و کمبود وزن نمی شوند.
نقش رژیم غذایی مدیترانه ای در کاهش تاثیرات استرس
مطالعات حیوانی نشان می دهد میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی گیاهی مدیترانه ای در مقایسه با میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی غربی در برابر استرس مقاوم تر هستند.
عوارض دست و پاگیر چاقی در درمان کرونا
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به مؤلفه‌های مؤثر بر افزایش پدیده پر وزنی در جوامع، تجمع چربی در بدن را یکی از مهمترین عوامل بروز پیامدهای بد در بیماران کرونایی دانست.
چقدر با خواص میوه بهشتی آشنا هستیم/تامین نیازهای بدن
یک متخصص تغذیه، با اشاره به قرارگیری در فصل زمستان و لزوم مصرف میوه های این فصل به خصوص انار به خواص این میوه بهشتی اشاره کرد.
خواص «خرمالو» را بشناسیم/تقویت سیستم ایمنی بدن
یک متخصص تغذیه با اشاره به خواص میوه خرمالو گفت: این میوه نارنجی رنگ در کنار سایر خواص سرشار از بتاکارتن است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
چه کنیم تا سرما نخوریم/ توصیه‌های طب سنتی
یک متخصص طب سنتی به معرفی چند نمونه از مواد غذایی و دمنوش‌ها جهت پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن پرداخت.
کروناویروس تا سه روز بر روی خیار باقی می ماند
مطالعه محققان در مورد انتقال کروناویروس از طریق میوه و سبزیجات تازه نشان می دهد که رشته HCoV-۲۲۹E کروناویروس به مدت بالغ بر ۳ روز بر روی خیار باقی مانده و قدرت بیماری زایی دارد.
روی غذای‌تان کمی «نُت» بپاشید!
در مقاله‌ی زیر به این موضوع می‌پردازیم که «صوت» چطور می‌تواند طعم غذاها را دل‌نشین‌تر کند؟
تغذیه سالم در روزهای آلودگی هوا/کدام میوه ها را بخوریم
یک متخصص تغذیه با اشاره به اهمیت تامین سه ویتامین A ،E و C برای سالم تر بودن بدن به خصوص در روزهای آلوده هوا، به ارائه نکاتی در این زمینه پرداخت.
صفحه ۱ از ۵ ۲ ۳ ۴ ۵
طراحی نانو دارو جهت درمان تومور مغزی با استفاده از ترکیبات طبیعی
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از دستیابی به فناوری تولید نانو دارو جهت درمان تومور مغزی با استفاده از کورکومین خبر داد.
شنبه ۱۷ آبان ۱۳۹۹ - ۱۰:۱۸
همه چیز درباره‌ی رژیم سیب‌زمینی
رژیم سیب‌زمینی یا برنامه‌غذایی سیب‌زمینی یک رژیم کوتاه مدت است که روال متعادلی مانند رژیم‌های غذایی دیگر ندارد، طرفداران این رژیم ادعا می‌کنند که رژیم سیب زمینی روشی سریع برای کاهش وزن، کاهش التهاب، ت...
جمعه ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۲
میزان پالم در کره نباتی بالاست/علت کاهش مصرف لبنیات
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، گفت: بر اساس مطالعاتی که انجام شده، درصد روغن پالم در کره های نباتی موجود در بازار بالا است.
یکشنبه ۳۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۶
دانه آفتابگردان تراریخته وجود ندارد/تبلیغات غیر واقعی روغن ها
مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، گفت: تبلیغات، روغن آفتابگردان به عنوان روغن غیرتراریخته معرفی می شود در حالی که اصلا در دنیا دانه آفتابگردان تراریخته وجود ندارد.
چهارشنبه ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۹:۲۲
واکنش وزارت بهداشت به ادعای مضرات "شیر" برای استخوان
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در واکنش به ادعای مضر بودن مصرف شیر و لبنیات که در یکی از شبکه‌های تلویزیونی مطرح شد، ضمن رد این ادعا تاکید کرد که چنین اظهاراتی مغایر با سیاستهای نظام سلامت...
چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۹:۵۴
ایرانی ها سالانه چقدر مواد لبنی مصرف می کنند
رئیس انجمن تغذیه ایران، نسبت به تبعات کاهش سرانه مصرف شیر و مواد لبنی در کشور هشدار داد.
یکشنبه ۰۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۰
دلایل علمی که خواص ادویه پاپریکا را اثبات می کنند
آیا می‌دانید پابریکا چیست؟ موارد استفاده و دستورالعمل‌های استفاده از پابریکا چیست ؟ آیا می‌دانید گیاه پابریکا مفیدتر است یا ادویه پابریکا؟ آیا می‌دانید بهترین پابریکا از کجا می‌آید؟
چهارشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۱
تغذیه کودکان در ایام کرونا چگونه باشد/ویتامین D فراموش نشود
مدیر تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی، گفت: تغذیه کودکان در شرایط کرونا تفاوتی با قبل ندارد.
شنبه ۱۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۸:۴۱
مراقبت های تغذیه ای بیماران کرونایی در دوران بارداری و شیردهی
مادران باردار و شیرده که به بیماری کرونا مبتلا شده اند، باید مصرف مایعاتی چون سوپ ها مثل سوپ مرغ و آب میوه ها را افزایش دهند.
جمعه ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۴
توصیه‌هایی برای افزایش سطح ایمنی بدن/مصرف دمنوش برای کودکان ممنوع
یک متخصص طب ایرانی با اشاره به اینکه تغییر سبک زندگی در شرایط کرونایی باعث افزایش سطح ایمنی بدن می شود گفت: مصرف دمنوش ها در کودکان زیر ۱۲ سال توصیه نمی شود.
جمعه ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۲
مصرف مکمل ویتامین D را فراموش نکنید
ویتامین D را می توان از طریق قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی ویتامین D و مصرف مکمل دریافت کرد.
جمعه ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۱۸
افراد چاق و دیابتی ماهانه رصد شوند/خودسرانه رژیم نگیرید
استاد علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران، بر ضرورت رصد وضعیت فرد مبتلا به چاقی و دیابت به‌ صورت ماهانه توسط متخصص تغذیه تاکید کرد.
چهارشنبه ۱۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۶
دوغ پاستوریزه خارج از یخچال نخرید
با توجه به به افزایش دما طی روزهای اخیر، شرایط نگهداری لبنیات در برخی فروشگاه‌های توزیعی موجب شده که گزارش‌هایی از خرابی لبنیات در شبکه‌های اجتماعی منتشر شود. بر همین اساس، روابط عمومی شرکت صنایع شیر ...
سه شنبه ۱۴ مرداد ۱۳۹۹ - ۹:۱۶
تولید و عرضه‌ی روزانه ۱۲۰ هزار پیتزا در ایران
بررسی‌ها نشان از سرمایه‌گذاری گسترده‌ی پیتزا پمینا، در خط تولید و فناوری‌های جدید پخت و انجماد خمیر پیتزا و پیتزای آماده دارد که توانسته نیاز عاشقان پیتزا را در دوران خانه‌نشینی‌ و مراجعه‌ی کمتر به رس...
سه شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۱
کرونا و بازار یخ زده بستنی فروشی
شیوع کرونا در اسفندماه سال گذشته موجب تعطیلی بسیاری از کسب و کارها در سراسر کشور شد و کار به جایی کشید که حتی برخی به صورت کلی از شغل خود خداحافظی کردند، با وجود اینکه برخی اصناف در حوزه خوراک از جمله...
سه شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۲
تعطیلی ۳۰ درصدی رستوران‌ها بر اثر کرونا / قیمت غذا متغیر شد
سید علی اصغر میرابراهیمی، رییس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویس‌ها اظهار کرد: آنقدر اعلام کردند که مرکز شیوع کرونا رستوران‌ها هستند که باعث رکود بازار شد. این وضعیت منجر به تعطیلی حدود 30 درصد از رست...
دوشنبه ۱۲ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۱۲
افزایش ۲۷ درصدی هزینه هتل و رستوران
در حالی فعالان حوزه هتلداری از تعطیلی ۳۰ درصدی صنف خود و بیکاری شاغلان این بخش گلایه کردند که گزارش‌های رسمی نشان از افزایش ۲۷ درصدی هزینه مردم در بخش هتل و رستوران دارد.
شنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۵
ادعای ورشکستگی صنف تالارهای پذیرایی
رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس تهران از ورشکستگی کامل این صنف خبر داد و از مسئولان خواست به این سوال فعالان صنف پاسخ دهند که چرا همچنان تالارهای پذیرایی تعطیل هستند، اما سایر واحدهای پذیر...
یکشنبه ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۴
قضا و قدر کرونایی این روزهای صنعت غذا
کرونا شاید حس چشایی مبتلایانی که درگیرش شده اند را برای مدتی از کار بیاندازد، اما مطمئنا تاثیری که این ویروس میکرونانومتری بر زندگی مردم چه مبتلایان و چه افرادی که هنوز تنه به تنه آن نزده اند، گذاشته،...
چهارشنبه ۰۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱:۱۵
چالش های کرونایی صنعت رستوران‌داری
از زمان شیوع کرونا ۵۵ درصد از مشتریان رستوران‌ها در آمریکای شمالی در خانه غذا می‌خورند، امری که کاهش شمار مشتریان رستوران‌ها را در پی داشته است.
شنبه ۰۵ مهر ۱۳۹۹ - ۹:۵۷
چگونه به بهترین رستوران ایرانی در لس آنجلس دسترسی داشته باشیم؟
غذای ایرانی و خوراک‌های لذیذ ایرانیان، جزء خوراکی‌هایی هستند که با هر ذائقه و سلیقه مطابقت دارند و می‌توان گفت که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارند.
یکشنبه ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۲
همه چیز درباره‌ی رژیم سیب‌زمینی
رژیم سیب‌زمینی یا برنامه‌غذایی سیب‌زمینی یک رژیم کوتاه مدت است که روال متعادلی مانند رژیم‌های غذایی دیگر ندارد، طرفداران این رژیم ادعا می‌کنند که رژیم سیب زمینی روشی سریع برای کاهش وزن، کاهش التهاب، تنظیم اشتها برای شروع کاهش وزن و سالم‌تر غذا خوردن است.
جمعه ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۲