حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی کشور امروز در نشست مشترک با معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تولید ۱۰ میلیون تن شیر خام در کشور گفت: ۲۶ هزار میلیارد تومان گردش مالی خرید شیر خام است ضمن اینکه ۶ تا ۷ میلیارد دلار ارزش ذاتی محصولاتی است که در صنعت لبنی تولید میشود.
وی با بیان اینکه مسئولیت کنترل نهادههای خام دامی بر عهده حاکمیتی و نظارتی است، گفت: در حال حاضر حتی جابجایی دام زنده از یک شهر به شهر دیگر کنترل میشود تا سلامت جامعه و مصرف کنندگان تأمین گردد.
چمنی توزیع شیر فله در کشور را یکی از چالشهای صنعت لبنیات عنوان کرد و افزود: در حال حاضر شاهد این هستیم که حدود ۲ هزار و ۵۰۰ تا ۳ هزار واحد صنفی اقدام به عرضه شیر فله میکنند و طبق برآوردهایی که انجام شده حدود ۳۰۰ هزار نفر روزانه از این واحدها خرید میکنند.
وی تصریح کرد: خواهش بنده از مسئولان این است که در این حوزه نظارت و کنترل بیشتری انجام شود چرا که این واحدها شیر خام را بدون شناسنامه به مردم عرضه میکنند و این مسئله علاوه بر بحث سلامت جامعه در حوزه اقتصاد نیز برای صنعت لبنیات چالشهایی را ایجاد میکند.
مشاور انجمن صنایع لبنی کشور اضافه کرد: این واحدها هزینهای را برای شناسنامه دار کردن محصولات پرداخت نمیکنند و مستقیم شیر را از دامداری میآورند و به مصرف کننده ارائه میکنند. این در حالی است که صنعت لبنیات برای شناسنامه دار روزانه ۱۰ تا ۱۲ آزمایش انجام میدهد که این اقدامات هزینه تمام شده را بالا میبرد و قدرت رقابت صنعت را با توزیع کنندگان لنبات فله پایین میآورد. بنابراین مسئولان باید به این مسئله توجه جدی کنند.