بهروز آقازاده اظهار کرد: امسال برای اولین بار محصول شلغم در کشت دوم در سطح یک و نیم هکتار در شهرستان اردبیل تولید شد.
وی افزود: انجام کشت دوم محصول در زمین‌های زراعی مستعد و حاصلخیز به منظور استفاده بهینه از اراضی زراعی و افزایش تولید در واحد سطح و افزایش درآمد و بهبود وضعیت معیشتی کشاورزان بایستی مورد توجه کشاورزان منطقه قرار گیرد و شهرستان اردبیل به دلیل دارا بودن اقلیم سرد و کوهستانی شرایط مساعدی را برای کاشت محصول شلغم دارا می‌باشد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اردبیل افزود: خواص چشمگیر خوراکی و درمانی از جمله خاصیت میکروب‌کشی، ضد ویروسی ، درمان سرفه‌های خشک و اثر بخشی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و افزایش مقاومت بدن، سرشار بودن از آنتی بیوتیک‌های طبیعی و ویتامین‌هایA, E و C و املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم، از مزایای گیاه شلغم ذکر شده و جزو مواد غذایی بسیار باارزش محسوب می‌شود.
آقازاده ادامه داد: با وجود داشتن خواص متعدد خوراکی و درمانی شلغم، میزان مصرف این گیاه خوراکی بالا نیست و ترویج فرهنگ مصرف آن به لحاظ خاصیت گرم بودن آن در مناطق سردسیری ضروری است. همچنین کشت شلغم علاوه بر خواص خوراکی و درمانی آن به لحاظ عملکرد تولیدی بالا و ارزش تولید هر هکتار با احتساب حداقل قیمت فروش بسیار اقتصادی می باشد.
وی مناسب‌ترین زمان کاشت شلغم را در شهرستان اردبیل در اوایل شهریور ماه عنوان کرد و افزود: این گیاه در هوای سرد بسیار خوب رشد می‌کندو طول دوره رشد کوتاهی دارد و حدودا در دو ماه آماده برداشت می شود و عملیات برداشت نیزبه صورت تدریجی و روزانه صورت می گیر
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اردبیل ادامه داد: از برگهای همه گونه های شلغم در صورتیکه زود برداشت شوند میتوان به عنوان سبزی مصرف نمود ، و یا اینکه توصیه می شود برگهای شلغم به عنوان کود سبز جهت تقویت زمین زراعی به خاک برگردانده شود.
آقازاده عنوان کرد: میانگین عملکرد تولیدی این محصول در شهرستان اردبیل حدود 30 تن در هکتار گزارش شده است.
وی اضافه کرد: کشت شلغم به دلیل دیر فساد پذیری می‌تواند جنبه صادراتی نیز داشته باشد و سالانه از راه فروش این محصول پرارزش سود بسیار خوبی را عاید کشاورزان کند. /فارس