محمد حسن افشار رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی از کاهش قیمت قارچ در بازار خبر داد و گفت: در هفته اخیر قیمت هر کیلو قارچ در بازار به سبب ممنوعیت صادرات به عراق به کمتر از ۷ هزار و ۵۰۰ تومان رسید که هم اکنون با باز شدن مرزها، نرخ هر کیلو قارچ به ۹ تا ۹ هزار و ۵۰۰ تومان در بازار افزایش یافت.
وی قیمت تمام شده هر کیلو قارچ را ۸ هزار و ۹۰۰ تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به آنکه ۷۰ درصد قارچ تولیدی درجه یک، ۲۰ درصد درجه ۲ و مابقی درجه سه است، بنابراین متوسط قیمت هر کیلو قارچ در بازار باید ۱۱ تا ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان باشد تا بتواند جوابگوی هزینه‌های تولید و سود معقول برای پرورش دهندگان باشد.
افشار ادامه داد: با توجه به کاهش تقاضا در ایام پایانی سال و رفتن به سمت گرما، قیمت قارچ در بازار افت خواهد کرد.
این مقام مسئول تولید روزانه قارچ در کشور را ۶۰۰ تن اعلام کرد و گفت: روزانه رقمی حدود ۳۰ تن از قارچ تولیدی به بازار‌های هدف صادر و مابقی در داخل مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صادرات روزانه ۳۰ تن قارچ به بازار‌های هدف/هر کیلو قارچ با نرخ ۱۱ هزار تومان در بورس کالا عرضه می‌شود
افشار راه اندازی صندوق خرید تضمینی قارچ را راهکار مناسب کنترل قیمت در بازار برشمرد و افزود: انجمن با راه اندازی صندوق خرید تضمینی قارچ، مازاد قارچ تولیدی تولیدکنندگان را به منظور ثبات قیمت خریداری و به سمت صنایع تبدیلی هدایت می‌کند تا دلالان نتوانند در صورت مازاد، قارچ را با قیمت‌های پایینی از تولیدکنندگان خریداری کنند و پس از هدایت به سمت صنایع تبدیلی با قیمت‌های بالایی بفروشند.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی نرخ هر کیلو قارچ در بازار‌های جهانی را ۲.۵ دلار اعلام کرد و افزود: با احتساب نرخ ارز، قیمت قارچ صادراتی حدود ۳۰ هزار تومان است که با کسر هزینه‌های صادرات و حمل و نقل، صادرکنندگان در فروش هر کیلو قارچ با حاشیه سود ۵ تا ۱۰ هزار تومانی روبرو هستند.
وی با اشاره به اینکه عمده صادرات قارچ به بازار عراق انجام می‌شود، بیان کرد: روزانه ۲۰ تن قارچ به عراق و ۱۰ تن به سایر کشور‌های همسایه صورت می‌گیرد که در فصل تابستان با کاهش تقاضا برای خرید قارچ، قیمت به شدت افت می‌کند.
این مقام مسئول در پایان تصریح کرد: با رفع مشکلات حمل و نقل و مشکلات مربوط به بازگشت پول این امکان وجود دارد که میزان صادرات روزانه قارچ به کشور‌های همسایه و روسیه را به ۶۰ تن افزایش دهیم.