سعید خدایی با بیان اینکه میزان برداشت
عسل از هر کندو به طور متوسط ۱۸ کیلوگرم است، ادامه داد: ۴۵ هزار کندوی
زنبور عسل در این شهرستان مستقر است که ۴۰ هزار از این کندوها به صورت مدرن
و ۵۰۰۰ دیگر به صورت بومی است.
وی گفت: شهرستان شاهین دژ به دلیل داشتن مناطق ییلاقی مستعد و داشتن
گیاهانی از قبیل آویشن زولا مرزه و گون یکی از مهم‌ترین قطب‌های تولید
محصول عسل ارگانیک و با کیفیت بسیار خوب در آذربایجان غربی به شمار می رود.
وی ادامه داد: حدود ۱۷۰۰ نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم در امر تولید
عسل فعالیت می کنند که ارزش ریالی عسل تولیدی حدود ۳۵ میلیارد تومان برآورد
می گردد.
وی خاطر نشان کرد: در طول هفته دولت کلنگ زنی یک واحد بسته بندی عسل در
شهرستان شاهین دژ انجام شد که امیدواریم با راه اندازی این واحد بسته
بندی، میزان صادرات عسل به بازارهای مصرف افزایش یابد.
خدایی تصریح کرد: مصرف عسل جذب کلسیم را بهبود بخشیده از پوکی استخوان
جلوگیری می‌کند و در درمان بیماری‌های تیروئیدی، گوارشی، کلیوی، دیابتی و
در بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها بسیار مفید است.