بستنی که در ایران در آخرین سال سلطنت ناصرالدین شاه قاجار متداول شد، در حال حاضر انواع مختلفی مانند بستنی سنتی، میوه‌ای یا ایتالیایی، یخی و انواع میلک شیک دارد. همچنین چندسالی است که بستنی‌ها به شکل اسکوپی در انواع و اقسام طعم و مزه در بازار مصرف عرضه می‌شوند؛ به طوری که حتی بعضی از این طعم ها برای بسیاری از مردم غریب و ناشناخته است.
قیمت هر اسکوپ بستنی بر اساس طعم و البته بیشتر موقعیت مکانی بستنی‌فروشی از حدود 500 تا 5000 تومان است، در حالیکه رئیس اتحادیه صنف بستنی و آبمیوه‌فروشان قیمت مصوب انواع بستنی را از طرف این اتحادیه اعلام و تاکید کرده که مغازه‌داران حق ندارند بستنی را بیشتر از آنچه اتحادیه در نظر گرفته، بفروشند.
اما بستنی به شکل ساده به اندازه بستنی و ترکیبش با انواع نوشیدنی، فالوده، میوه و خشکبار رایج نیست؛ به گونه‌ای که این ترکیبات، فروش اصلی مغازه‌های آبمیوه و بستنی فروشی را شامل می‌شود. ویتامینه، معجون، انواع گلاسه و شیک از معروف‌ترین این ترکیبات به شمار می روند.
قیمت انواع شیک، در بستنی فروشی‌ها و کافی شاپ‌ها بسته به موقعیت مکانی، از حدود 7000 تا 16 هزار تومان مشاهده می شود. انواع گلاسه نیز از حدود 6000 تا 14 هزار تومان عرضه می‌شود. ویتامینه و معجون که مخلوطی از بستنی و میوه و خشکبار است نیز قیمتی از حدود 7000 تا 14 هزار تومان دارد.
قیمت آبمیوه و نوشیدنی‌های خنک تابستانی
آبمیوه و انواع نوشیدنی‌های خنک تابستانی هم مانند بستنی از تنوع بسیار زیادی برخوردار است. آبمیوه‌های طبیعی، مخلوط آبمیوه با یخ یا به اصطلاح "یخ در بهشت"، ترکیب میوه با شیر، مخلوط چند میوه، انواع یخ نوش ها، شربت‌ها و انواع نوشیدنی عرقیجات گیاهی از جمله انواع نوشیدنی های خنک تابستانی به شمار می روند.
بر اساس این گزارش، هر لیوان نوشیدنی عرقیجات گیاهی از حدود 9000 تا 14 هزار تومان عرضه می‌شود. قیمت هر لیوان انواع یخ‌نوش و یخ در بهشت نیز از 2000 تا 10 هزار تومان در بازار مشاهده می شود.
همچنین آبمیوه‌های طبیعی بسته به کیفیت میوه و اینکه آیا میوه فصل است یا میوه وارداتی، قیمت‌هایی از حدود 2500 تا 12 هزار تومان به ازای هر لیوان دارد که البته آبمیوه‌فروشان یکی از اصلی‌ترین دلایل اختلاف قیمت انواع آبمیوه را کیفیت متفاوت میوه عنوان می‌کنند.
دبیر انجمن صنایع آبمیوه و کنسانتره می‌گویدبرخی از آبمیوه‌های موجود در بازار به صورت غیرقانونی و قاچاق وارد کشور می‌شوند، به همین دلیل توصیه می‌شود مردم از آبمیوه فروشی‌های معتبر و مجوزدار خرید کنند.
همچنین به گفته رییس اتحادیه فروشندگان بستنی و آبمیوه نیمی از آبمیوه فروشی ها و بستنی فروشی‌های تهران مجوز ندارند.
لازم به ذکر است این قیمت ها بصورت میانگین از نقاط مختلف شهر گرفته شده است، البته کافی شاپ ها، بستنی فروشی‌ها و آبمیوه‌فروشی‌هایی که تحت هر عنوان و دلیلی، محصولاتی با قیمت های بسیار بالا عرضه می‌کنند، قیمت‌هایشان در این گزارش لحاظ نشده است.
ایسنا