دکتر زهرا عبداللهی گفت: دیده شده که در برخی از شبکه های اجتماعی برخی افراد ادعا می کنند غنی سازي آرد با آهن سرطانزاست. در حالی که با دلایل علمی ثابت شده که این ادعا کذب است.
وی افزود: برخی از این افراد پیش از این در مورد واکسن هم ادعاهای واهی زیاد مطرح کرده بودند.
عبداللهی ادامه داد: غنی سازی آرد یک اقدام مبتنی بر شواهد علمی است که ۶۰ سال در دنیا روی آن کار علمی و تحقیقاتی شده و انجام می شود.
وی گفت: ادعای این افراد در حالی مطرح می شود که برنامه ۱۰ ساله غنی سازی آرد تاکنون موجب کاهش ۵۰ تا ۷۰ درصدی کمبود آهن و کم خونی در افراد شده است.
عبداللهی در پایان بر ضرورت نظارت بیشتر بر اجرای درست طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک به صورت توأم تاکید کرد.
مهر