شاهرخ رنجبر بهادری متخصص انگل‌شناسی دامپزشکی ، گفت: در مورد ابتلا گوشت‌های وارداتی گاومیش (بوفالو هندی) به انگل سارکوسیست اطلاعی ندارم و اظهار نظر در این باره برعهده مسئولان سازمان دامپزشکی کشور است.
وی با بیان اینکه سارکوسیست انگلی قابل تشخیص در کشتارگاه است، گفت: بعد از ذبح دام در صورت ابتلا به این انگل وجود آن به وسیله کیست‌های سفید رنگی روی لاشه قابل تشخیص است.
این استاد دانشگاه تصریح کرد: سارکوسیست دارای سه گونه است که می‌تواند در انسان ایجاد آلودگی کند. در دو گونه از آن انسان به عنوان میزبان اصلی و در گونه دیگر انسان به عنوان میزبان واسط است.
این متخصص انگل‌شناسی دامپزشکی تصریح کرد: گونه homonis از طریق خوردن گوشت گاو آلوده به انسان منتقل می‌شود که کیست‌های آن به صورت دانه‌های برنج در عضلات محدب گاو قابل مشاهده است.
رنجبر بهاداری گفت: گونه‌های دیگر سارکوسیست که در حیوانات مختلفی مثل گوسفند، بز و اسب وجود دارد به انسان قابل انتقال نیست.
این استاد دانشگاه تصریح کرد: سارکوسیستین به سم حاصل از سارکوسیست اطلاق می‌شود که خوردن آن توسط انسان باعث علائم بروز گوارشی مثل سرگیجه، تهوع، سردرد و اسهال می‌شود.
وی افزود: بنابراین سارکوسیست به دو لحاظ مورد بررسی قرار می‌گیرد یکی اینکه انسان به عنوان میزبانی که در سیر تکاملی انگل جای می‌گیرد و مستقیما باعث آلودگی انسان شود، دوم انسان میزبان انگل محسوب نمی‌شود، مثل سایر گونه‌های سارکوسیست و فقط سمی که از کیست ایجاد می‌شود، باعث عوارض در انسان می‌شود
این انگل‌شناس دامپزشکی بیان داشت: بنابراین هیچ‌گاه گوشت گوسفند و بز به لحاظ سارکوسیست بررسی نمی‌شود، زیرا انسان میزبان آن نیست، اما گوشت گاو سه گونه سارکوسیست دارد که قابل انتقال به انسان است.
این استاد دانشگاه تصریح کرد: حتما گوشت گاو یا گاومیش به لحاظ آلودگی و احتمال آلودگی به انگل سارکوسیست باید مورد بررسی قرار گیرد زیرا امکان و قابلیت انتقال این انگل از گاو یا گاومیش به انسان وجود دارد.
رنجبر بهادری تصریح کرد: با ورود انگل سارکوسیست به بدن انسان، انسان میزبان نهایی می‌شود و آلودگی موجب پدید آمدن عوارض گوارشی در انسان می‌شود.
وی افزود: انسان هم به عنوان تکمیل کننده سیر تکاملی انگل با دفع مدفوع باعث آلودگی محیط می‌شود.
فارس