سرانه مصرف پسته هر ایرانی چقدر است؟

به گزارش مشرق، سال 93، سال آور پسته بود و 220 هزار تن یعنی 29 درصد بیشتر از سال 92 از این محصول تولید شد.

با این وجود، آن طور که انتظار می‌رفت پسته صادر نشد. رقم پسته صادراتی در 11 ماه سال 1393 به 84 هزار تن به ارزش 693 میلیون دلار رسید، این در حالی است که در سال 1392 در مجموع بنابر اعلام انجمن پسته ایران 95 هزار تن از 170 هزار تن پسته تولید شده، صادر شد.

هرچند آمار صادرات اسفند سال 1393 هنوز منتشر نشده است اما پیش‌بینی می‌شود در حالت خوشبینانه، میزان صادرات به رقم سال 1392 برسد.

با توجه به اینکه براساس آخرین اعلام انجمن پسته 22 هزار و 500 تن از محصول پسته در کشور به مصرف داخلی می‌رسد، لذا با کسر مصرف داخلی و صادرات، برآورد می‌شود 113 هزار تن تولید پسته سال 1393، در انبارها باقی مانده باشد.

هرچند سال 1393 سال آور پسته محسوب می‌شود ولی میزان 220 هزار تنی تولید سال جاری نسبت به سال آور گذشته یعنی سال 91، 20 درصد بیشتر است و این نشان می‌دهد تولید در سال 1393 وضعیت مناسب‌تری پیدا کرده است.

وضعیت بازارهای هدف نیز نشان می‌دهد بیشترین واردکننده پسته ایران کشورهای خاور دور با واردات 37 درصد از کل محصول ایران است. پس از آن کشورهایی که پسته ایران را صادرات مجدد می‌کنند در رده دوم قرار دارند. 23 درصد از پسته ایران به این کشورها وارد می‌شود. با وجود شدت گرفتن تحریم‌ها، هنوز هم اتحادیه اروپا جزو اصلی‌ترین مشتریان پسته ایران است.

البته با وجود اهمیتی که پسته ایران برای بازارهای جهان دارد؛ در چهار سال اخیر بازار جهانی پسته از انحصار ایران خارج شده است.

دلیل این اتفاق نیز افزایش سال به سال تولید و صادرات پسته کالیفرنیاست و اکنون روایت 10 سال رقابت نفس‌گیر ایران و آمریکا در بازار جهانی پسته حکایت از دومی ایران دارد.

تولید پسته در ایران در دهه 50 بیش از 30 برابر تولید این محصول در آمریکا بود اما امروز آمریکا بیش از ایران پسته تولید می‌کند که حکایت از سرمایه‌گذاری‌های عظیم این کشور در زمینه تولید پسته دارد.