کاربرد پرتودهی هسته‌ای برای کاهش آلودگی میکروبی و فساد فرآورده‌های غذایی، کاربرد پرتودهی هسته‌ای در کاهش ترکیبات ضد تغذیه‌ای و افزایش کیفیت محصولات غذایی، نقش پرتودهی هسته‌ای در سالم سازی، پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون خشکبار، ادویه جات، فرآورده‌های گوشتی و لبنی، دستاوردهای جدید انرژی هسته‌ای جهت مقابله با آفات و حشرات و حیوانات موذی در انبارداری محصولات کشاورزی از جمله محورهای اصلی این همایش است.
کاربرد پرتودهی هسته‌ای در کاهش رسیدن، پیری و جوانه‌زنی محصولات کشاورزی پس از برداشت، کاربرد فناوری هسته‌ای در اصلاح ژنتیک و بهبود عملکرد محصولات زراعی و دامی، کاربرد فناوری هسته‌ای در تولید محصولات نوترکیب بیولوژیک، تحقیقات نوین در زمینه کاربردهای فناوری هسته‌ای در صنایع غذایی و کشاورزی و نقش پرتودهی فرآورده‌های غذایی و محصولات کشاورزی در امنیت غذایی و کاهش ضایعات حاصل از آن در راستای اقتصاد مقاومتی از دیگر محورهای این همایش بیان شده است.
بر اساس این گزارش، تا کنون 100 مقاله به دبیرخانه این همایش ارسال شده است.
اولین همایش «کاربرد فناوری هسته‌ای در صنایع غذایی و کشاورزی» توسط انجمن علمی دانشجویان گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز و با همکاری مجتمع پژوهشی کاربرد پرتوهای شمال غرب کشور (بناب) و با مشارکت استانداری آذربایجان شرقی، سازمان جهاد کشاورزی استان، اداره کل استاندارد استان، معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز، شهرداری تبریز، انجمن صنایع غذایی استان و سایر ادارات و ارگان‌های ذیربط در سالن شهید شفایی دانشگاه تبریز برگزار می‌شود.
ایسنا