ثبت ملی هفت سوغات استان از سمنان چی ببریم؟

«سوغات» ارمغان سفر است و جدای از خاطرات سفر، تنها یادگاری است که از سفر می‌ماند.

استان زیبا و تاریخی سمنان از جمله استان‌هایی است که به تنوع اقلیمی اشتهار دارد و شاید از همین‌روست که سوغاتی‌های این استان نیز، تنوع بسیاری دارند و لذا بهتر است در گذر از استان سمنان، از سوغات این منطقه کویری و زیبا نگذرید.

سمنان دیار «نان بقسمات»، «نان چای» و «شیرمال»

مدیر اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان شاهرود در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنای منطقه سمنان گفت: اگرچه در سفر به هرکدام از مناطق کویری استان و خصوصاً شهر سمنان سوغاتی‌ها و مخصوصاً خوراکی‌های خوبی وجود دارد اما نان‌های محلی و شیرمال سمنان بیش از همه اشتهار دارد.

حمیدرضا حسنی افزود: نان‌های محلی سمنان، نان‌های خانگی، نان شیرمال، نان کماچ و ... از سوغاتی‌های سمنان هستند.

وی ادامه داد: در گذشته نیز نان بقسمات سمنان، معروفترین سوغاتی این استان کویری را به خود اختصاص داده بود. علاوه بر این «نان چای» سمنان، سوغاتی خوشمزه دیگری است که در «سفرنامه وامبری» از آن نام برده شده و نویسنده این سفرنامه، آنچنان که در متن سفرنامه آمده در سفر به سمنان از آن خریداری و به هرات می‌برد.

کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان سمنان همچنین خاطرنشان کرد: امروزه شیرمال سمنان که نوعی نان شیرینی به حساب می‌آید بیشتر مورد اقبال مسافران و گردشگران قرار می‌گیرد و از این‌رو امروزه شیرمال پزی‌های متعددی در سمنان و دیگر شهرهای استان وجود دارد.

سوغات‌های فصلی

حسنی افزود: سمنان در فصل‌های مختلف سال، سوغاتی‌های مخصوص آن فصل را دارد، انار، انجیر و بادمجان سمنان از مهم‌ترین سوغاتی‌های فصلی شهر سمنان هستند، هم‌چنین صنایع‌دستی سمنان نیز امروزه بخشی از سوغاتی این شهر است، نمد، سفال، سرامیک، نوعی پارچه به اسم «وشینه» و قالیچه‌های سمنانی که زنان سمنان آن را می‌بافند از این سوغات و دست ساخته‌هاست.

چاقوی سمنان سوغات فراموش شده

وی گفت: یکی از صنایع‌دستی معروف سمنان چاقوی سمنان بوده که بسیار معروف بوده و در سالیان دور تولید آن در سمنان رونق بسیار داشته و مورد اقبال بسیاری از مسافران قرار گرفته است، اما امروزه چاقوی سمنان به عنوان سوغات این شهر محسوب نمی‌شود.

مهدیشهر، شهر فرآورده‌های لبنی/ از «آروشه»و«چیکو» تا پاپوش «دوندی»

کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان سمنان در ادامه بهترین سوغات شهرستان مهدیشهر را فرآورده‌های دامی و لبنی دانست و گفت: امروزه بالغ بر 20 نوع فرآورده‌ی لبنی در مهدیشهر و توسط عشایر ایل سنگسر تولید می‌شود، ماست، کشک، پنیر، آروشه، کره محلی و چیکو و... از معروف‌ترین سوغاتی‌های امروز این منطقه خوش آب و هوای استان سمنان است.

حسنی گفت: چمشک یا دوندی نیز که یک نوع کفش با پاپوش چرم است، از مهم‌ترین سوغاتی‌های مهدیشهر است، پارچه‌های ابریشم، پارچه‌های سوزن‌دوزی شده و ظروف چینی نقشدار از دیگر سوغاتی‌ها و صنایع‌دستی شهر مهدیشهر است.

شهمیرزاد و گردوها

وی همچنین تأکید کرد: علاوه بر آلو و گردوی شهمیرزاد، لواشک‌های محلی و نان‌های محلی این شهر توریستی مانند شیرخس، تمبلک گردویی و... از مهم‌ترین سوغاتی‌های این منطقه کوهستانی و گردشگری استان سمنان است.

دامغان، شهر مرغوب‌ترین پسته جهان

مدیر اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان شاهرود همچنین مهم‌ترین و معروف‌ترین سوغاتی شهرستان دامغان را پسته خندان این شهر کویری دانست و گفت: علاوه بر این، نان‌ها و شیرینی‌های محلی دامغان و نوعی نان محلی به نام «دادچه» نیز از سوغاتی‌های معروف دامغان است.

پارچه قلمکار دامغان، زیباترین سوغات و صنایع‌دستی استان سمنان

حسنی اذعان داشت: پارچه قلمکار دامغان نیز شهرت فراوانی دارد و زیباترین سوغات و صنایع‌دستی استان سمنان است، دست‌بافته‌های خانگی مانند حوله، چادر شب، دستمال، سفره و... در امیریه دامغان و خرما، سیر و شلغم در طرود دامغان و گردو در تویه دروار دامغان نیز از دیگر سوغاتی‌های این شهرستان است.

شاهرود و سوغات شیرینش/ «آب نبات»، «حلوای سیاه» و «انگور»

وی گفت: در سفر به شهرستان شاهرود که به قاره‌ی کوچک اشتهار یافته می‌توانیم سوغاتی‌های زیادی نظیر نان محلی، نان فتیر و نان کاک، آبنبات، حلوای سیاه، حلوای کنجدی، انگور و زردآلو را در چمدان سفر خود به سوغات ببریم، هم‌چنین سفال، سرامیک و نمد و ظروف مسی که از گذشته‌های دور تا به امروز در این شهرستان رونق بسیار داشته از دیگر سوغات و صنایع‌دستی این شهر زیبای شرق استان سمنان است.

رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان شاهرود ادامه داد: علاوه بر این در سفر به شرق استان سمنان و خصوصاً خارتوران شاهرود و فرومد میامی، می‌توانید از «فلفل» منحصر بفرد این منطقه تهیه کنید.

خربزه و انار سوغات گرمسار و سرخه

حسنی اضافه کرد: شهرستان‌های گرمسار و سرخه دو سوغاتی متناسب با گرمای فصل تابستان دارند، خربزه‌های شیرین و انارهای سرخ گرمسار و سرخه از مهم‌ترین سوغاتی‌های این دو شهرستان است، البته نباید فراموش کنیم که نان‌های خانگی و محلی شهرستان سرخه که اکثراً توسط زنان در منزل تهیه می‌شود نیز بسیار خوشمزه و با کیفیت هستند.

سوغات ثبت شده استان سمنان

وی تصریح کرد: در میان سوغاتی‌های خوشمزه و زیبای استان سمنان، سمنوپزان سمنان، فرآورده‌های لبنی مهدیشهر، دست بافته‌های امیریه دامغان، لاک‌تراشی (مخصوص پخت نان) در کالپوش میامی، دست‌بافته‌های کلاته خیج دامغان و صنایع‌دستی سوزن‌دوزی مهدیشهر در شمار میراث معنوی ایران به ثبت ملی رسیده‌اند.

گزارش از: مسعود محقق خبرنگار ایسنای سمنان

(یکشنبه ۱۱ اسفند ۱۳۹۲) ۱۳:۳۹