«احمد
مقدومی»، رئیس بزرگترین رستوران حلال اروپا، درباره اهداف خود از راه‌اندازی این
رستوران گفت: «به عنوان یک مسلمان که امکان مادی خوبی دارد وظیفه خود می‌دانستم،
زمینه را برای همکیشان خود فراهم کنم تا با خیال آسوده غذاهایی مطابق با دستورات
دین اسلام بخورند.»
وی افزود: «البته این رستوران فقط مختص مسلمانان نیست و
علاقه مندان به استفاده از غذاهای حلال از هر دینی می‌توانند به این مکان بیایند.»
گفتنی است اخیرا یکی دیگر از رستوران های بزرگ فرانسه با
نام «کوییک»، رستوران‌های زنجیره ای «کوییک حلال» را به
منظور ارائه خدمات به مسلمانان در شهرهای مختلف فرانسه افتتاح کرده است.