مهندس محمدرضا مرتضوی، عضو هیأت مدیره انجمن تأمین‌کنندگان غلات ایران ضمن بیان این مطلب گفت: از روزی که سنگ بنای این انجمن گذاشته شد، تأمین غذای مردم کشور به‌عنوان اولویت کاری تعریف شده و از واردات مواد اولیه تا تولید شیر و گوشت و تخم‌مرغ توسط اعضای این انجمن صورت می‌گیرد و این از جمله ویژگی‌های این انجمن به‌شمار می‌رود و این مجموعه هم‌اکنون شامل بزرگترین واردکنندگان نهاده‌ها برای مصارف انسانی و تولیدکنندگان خوراک دام، روغن‌کشی، واردکنندگان گندم و تولید شیر، گوشت قرمز است.
به گفته وی در حقیقت موضوع تشکیل انجمن، تأمین غلات موردنیاز انسان است، اما نگاه و انتخاب اعضا بر این اساس بود که هرکدام از اعضای هیأت مدیره در تخصص‌های دیگری هم فعالیت می‌کنند که می‌توانند این زنجیره‌ها را کامل کنند. وی با بیان این‌که اعتقاد دارم قوی‌ترین زنجیره‌ها را در این انجمن تشکیل داده‌ایم گفت: هدف اصلی ما از تشکیل این انجمن برقراری ارتباط میان کلیه زنجیره‌های درگیر در تأمین غذای مردم است تا بتوانند وضعیت بازار را پیش‌بینی کرده و قدم‌های بزرگ در راه تأمین غذای مردم بردارند.
مرتضوی افزود: یک تشکلی به‌وجود آمده که می‌تواند تضمین کند رفتارهای درست بخش خصوصی در ایجاد پیش‌زمینه‌های امنیت غذایی باشد. امنیت غذایی در حقیقت به معنای در دسترس قرار گرفتن غذای کافی از نظر حجم و با کیفیت مناسب و دسترسی آسان چه از نظر اقتصادی و عرضه می‌باشد. از این‌رو باید مجموعه‌هایی را به‌وجود آورد که بتواند این زنجیره را شکل دهد. ما همانطور که در تجارت خودمان به‌دنبال تأمین زنجیره هستیم ،در قالب تشکل هم به‌دنبال ایجاد زنجیره‌ای هستیم که بتواند تأمین‌کننده امنیت غذایی مردم باشد.