دکتر مهدی کریمی تفرشی رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف و رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها و تنها دارنده نشان شوالیه اروپا در صنعت غذای ایران، دارای مدرک دکترای مدیریت استراتژیک به عنوان نسل سومی از" مجموعه بزرگ گلها" به همراه اخوان کریمی تفرشی مشغول به فعالیت در امر مواد غذایی است و در عرصه مدیریتی توانسته است به افتخارات قابل توجهی دست یابد ، از جمله اولین و تنها دریافت کننده نشان شوالیه اروپا در صنعت غذای ایران، افتخارکسب عنوان "مرد سال صنعت غذای ایران " ، دریافت گواهینامه مدیریت UNIDO به عنوان مدیر نمونه از نمایندگی سازمان ملل در ایران، معرفی به عنوان یکی از مدیران برتر کشور در همایش بین المللی تحول مدیریت ایران و در همایش مدیران جوان خانه صنعت و معدن جوانان ایران، دریافت تندیس طلایی از جشنواره منتخبین مدیران برندهای صنعت ایران و هفدهمین همایش مدیران برتر صنعت و تجارت ایران، دریافت نشان برتر جهادگر خودکفایی از ریاست محترم جمهوری، معرفی به عنوان یکی از چهره های ماندگار مدیریت ایران، کسب عنوان چهره ماندگار صنعت و تجارت کشور در جشنواره سراسری چهره های ماندگار صنعت و تجارت ایران، دریافت نشان یادبود مدیر برتر و ماندگار در چشم انداز اقتصاد ایران و تندیس ویژه سه دهه مقاومت و بهار اقتصادی ایران، دریافت گواهینامه مدیریت حرفه ای بازار از بنیاد اروپایی DNW و تندیس زرین شهاب از هفتمین جشنواره R&D های برتر برای چندمین سال متوالی ؛ و این موارد تنها بخشی ازموفقیت های این مدیر جوان کشورمان است، و در این ارتباط و به بهانه کسب موفقیت های داخلی و بین المللی ؛ دکتر مهدی کریمی تفرشی رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف و رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها در گفتگوی اختصاصی با شبکه خبری ایرانیان به بیان مهمترین مسایل صنعت غذایی کشور پرداخت و تاکید کرد : نیت، هدف ومهمترین مسئولیت ما در تعاونی مواد غذایی هم صنف(تولیدکنندگان نمک، ادویه جات،حبوبات،و مکمل های غذایی)عرضه کالاهای با کیفیت است.
اعضای تعاونی مواد غذایی هم صنف بیش از 90 درصد تولیدات کارخانجات بسته بندی را برعهده دارند
دکتر کریمی تفرشی در این گفت و گو تصریح کرد: اعضای تعاونی مواد غذایی هم صنف، از بزرگان صنعت غذا به شمار می آیند و بیش از 90 درصد تولیدات کارخانجات بسته بندی در زمینه صنعت غذایی را برعهده دارند و یکی ازمهمترین اهداف ما این است که مواد اولیه مناسب و درجه یک را با خرید محصولات از کشاورزان و یا از مبادی ورودی (با توجه به اینکه یک سری از محصولات در ایران تولید نمی شود و وارداتی است) را از کشورهای اروپایی تهیه کنیم و اینجا باید اضافه کنم که بعد از توافقات برجام راحت تر به مواد اولیه و کالاهایمان بصورت خام دسترسی پیدا کرده ایم ومی خواهیم کاری کنیم که این مسئله رابه صورت اپیدمی و همگانی قرار دهیم و قصد داریم از تمامی کارخانجات و حتی کارخانجاتی که نوپا و تازه تاسیس هستند دعوت کنیم تا عضو تعاونی بشوند تا بتوانیم بصورت سراسری پیگیر مسائل صنعت غذا باشیم.
وی خاطرنشان کرد: مسئله دیگرما دراین تغاونی برخورد با کارگاههای زیرزمینی است که بدون مجوزاز نهادهای مربوطه مانند وزارت بهداشت و یا سازمان استاندارد مبادرت به تولید مواد غذایی می کنند که ما با نامه نگاری هایی که با نهادها و سازمانهای مربوطه داشته ایم از آنان خواسته ایم که به ما مجوز شناسایی با تولیدکنندگان غیرمجاز صادرکنند تا ما با شناسایی این مراکز غیرقانونی گزارش آن را در اختیار دولت قرار داده و در این موضوع بازوی پرتوان دولت باشیم و این کاررا به تحت عنوان یک تشکل خودجوش و به رایگان انجام دهیم.
برخی شرکت های تولیدی متاسفانه کالاهای خارجی تاریخ گذشته را با بسته بندی جدید دوباره به بازار وارد می کنند
وی در ادامه گفت و گو هشدار داد: برخی شرکت های تولیدی مبادرت به بسته بندی کالا غیربهداشتی کرده و می کنند و بعضا دیده شده متاسفانه حتی کالاهای خارجی که تاریخ و انقضای تولید آنها گذشته وباید معدوم می شدند را مخدوش و مجددا تاریخ تولید و انقضا گذاشته اند و یا کالاهای گران قیمت را با اجناس دیگری که هم خانواده هستند و مشخصا رنگ و شکل و شمایل نداشته باشند ولی از نظر اصالت بسیار متفاوت هستند را مخلوط کرده و به قیمتهای پایین تری نسبت به کارخانجات تولیدی دارای مجوز و با قیمت تمام شده بالاتر بفروش می رسانند و تعاونی در این زمینه نامه نگاری هایی را با دستگاه های مسئول کرده تا با این قضیه برخورد جدی شود
رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها تاکید کرد: ازعموم مردم و مصرف کنندگان محترم درخواست می کنم کالاهای مصرفی خود را از فروشگاههای زنجیره ای و یا هایپر استارهایی که جدیدا بطور وسیع فعالیت می کنند تهیه کنند چرا که این فروشگاهها موظفند که فقط با کارحانجاتی کار کنند که تولیداتشان دارای مجوز باشد و اینها تولیداتشان به روز است.
مشکل کمبود نقدینگی دربخش صادرات به کارخانجات آسیب زده است
دکتر کریمی تفرشی مهمترین مشکل این روزهای تولید کنندگان صنعت غذایی کشور را مشکل کمبود نقدینگی اعلام کرد و افزود : کمبود نقدینگی مهمترین دغدغه تولیدکنندگان در تعاونی است و ما از این بابت رنج می بریم.تولیدکنندگان ما باید حتما برای نوسازی و بهسازی خط تولید خودشان بتوانند نقدینگی داشته باشند و دستگاههای جدیدی تهیه کنند تا پکیج های بهتری بسته بندی کنند و دراختیارمصرف کننده قرار بدهند ؛ وی یادآورشد: متاسفانه ما در صادرات مان هم بحث کمبود نقدینگی باعث شده کارخانجات نتوانند به درستی و در زمان خودش دستگاههای بسته بندی شان را به روز رسانی کنند و بانکها هم در این زمینه کمترتلاش کردند و یا وام هایی به تولیدکننده ها دادند که با تعرفه تولید نبوده و این تولید کنندگان متاسفانه در زمان بازپرداخت وام دچار مشکل شدند و می بینیم که الان بانکها عملا صاحبان و مالکان برخی شرکت های تولیدی صنایع غذایی شده اند . بانکها به خاطر اینکه بتوانند به مبالغ پرداختی خود برسند مجبورند کارخانجات را مصادره کنند و این برای ما نگران کننده است. خوشبختانه رهبرمعظم انقلاب بارها و به طور مرتب در خصوص اقتصاد مقاومتی و کارآفرینی و حمایت از تولید به رئیس جمهور و دولت توصیه کرده و می کنند که دولت هم الحق والانصاف فرمایشات رهبری را در این خصوص پی گیری می کنند و اقداماتی هم شده که برای نمونه می توان گفت بعداز توافق برجام بعضی از کارخانجاتی که دچار مشکل شده بودند و تعطیل شده بودند مجددا به نوبت درحال راه اندازی هستند و موانع پیش رو و مشکلاتشان به تدریج برطرف می شود و به صحنه تولید باز می گردند که این را باید به فال نیک گرفت.
رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف تاکید کرد: موضوع دیگری که در تعاونی دنبال آن هستیم این است که تولیدکنندگان بتوانند تولیدغذاهای نیمه آماده را نیز در سبد تولید خود قرار دهند ،کاری که امروز در شرکت گلها به راه افتاده و انجام می شود ؛ در این رابطه باید تاکید کرد که معمولا جوامعی که رو به صنعتی شدن می روند نیروی فعال و شاغل آن بیشتر می شود و اکثر وقت آنها و حتی خانواده های آنها که همگی شاغل هستند به کار کردن می گذرد و وقت برای آماده کردن و درست کردن غذا ندارند واین موضوع باعث می شود صنعت غذای نیمه آماده در ایران رونق بگیرد و این اتفاق الان هم دارد می افتد که به مرور استقبال از غذاهای نیمه آماده بیشتر می شود و حتی زمینه صادراتی خوبی هم در کشورهای همسایه و برخی نقاط دنیا دارد ؛ کریمی تفرشی با بیان اینکه در حوزه صادرات اهداف بلند مدتی را در تعاونی داریم اضافه کرد : بحث های صادراتی ما در ایران نوپاست و با اینکه 37 سال از انقلاب اسلامی می گذرد اما نمی توانیم بگوئیم صادرات قوی داشته ایم . به دلیل صادرات نفتی و صادرات مشتقات نفتی شاید کارخانجاتی که در غیر از این دو صادرات خوبی داشته و در این امر بسیار موفق عمل کرده اند انگشت شمار می باشند.
امیدواریم تجار ایران بتوانند بازار روسیه را بدست بگیرند
دکتر کریمی تفرشی ابرازداشت: ما می خواهیم کاری کنیم که کارخانجات ما در آینده ایران که قرار است تا 1404 در زمینه های مختلف علمی ، تکنولوژی ،نانو،صنعت،و نوآوری و مقالات و .... به جایگاه های مختلفی که در سطح منطقه ،آسیا و دنیا تعریف شده برسند ، واقعا برسیم. به دنبال این هستیم که در حوزه صادرات نیز کمتراز کشورهای همسایه خودمان نباشیم و در سال های اخیر که روسیه مورد تحریم دنیا قرار گرفت ، ترکیه توانست تمام مواد نیاز روسیه را تامین کند که بعدا روسیه با ترکیه مشکلاتی پیداکردند که این فرصت برای اولین بار برای ایران بوجود آمده و امیدواریم تجار ایران بتوانند ورود کنند و بازار روسیه را بدست بگیرند که در این صورت می توانند تمام بازار کشورهای اتحادیه جماهیر شوروی سابق را بدست بیاورند.
وی گفت : سال 1990 که کشور شوروی فروپاشید عده ای تاجرنما و تولیدکننده نما کالاهای بی کیفیت ایرانی را آن زمان صادر کردند و یک بدبینی ایجاد شد که ما توانستیم در سال های اخیر با صدور کالاهای با کیفیت ایرانی چهره مخدوشی که آن زمان از خود بجای گذاشته بود را درست کنیم و الان بجایی رسیده که در آن منطقه کم کم اعتبار و اعتمادی که در گذشته از دست داده بودیم را بدست بیاوریم و امیدوارم اتفاق ناخوشایند گذشته تکرار نشود و انتظار ما ازسازمان گمرکات ، وزارت بهداشت، سازمان استاندارد این است که دررابطه با خروج کالاهای ایرانی و صادرات کالا حتما و حتما ،دقیق تر و ریزبینانه تر عمل کنند و صرفا به ارائه اسناد و مدارکی که دراختیار دوستان است بسنده نکنند و با بازبینی و با دقت بیشتری اجازه خروج دهند ، چرا که هرکالایی که از ایران به کشورهای دیگر صادر می شود را می توانیم بگوئیم در حقیقت یک سفیرصلح از طرف ایران به این کشورها ورود می کند.
تبلیغات منفی بیگانگان علیه کشورمان در دنیا را با ارائه و عرضه کالاهای مناسب با کیفیت خنثی کنیم
وی عنوان داشت: بیش از 3 دهه است که رسانه ها و تبلیغات در اختیار دشمنان ما قراردارد و چهره کشورمان ایران را مخدوش کرده اند، ما می توانیم با ارائه و عرضه کالاهای مناسب و با کیفیت ، ظلم رسانه ای و تبلیغات منفی بیگانگان علیه کشورمان در دنیا را خنثی و اعلام کنیم که ما کشوری دارای فرهنگ و تمدن غنی، قوی و کهن هستیم و با توجه با اینکه دنیا مارا تحریم ظالمانه کرد توانستیم در صنعتمان روی پای خود بایستیم و کالای خوبمان را به کشورهای دیگر صادرکنیم ، وی افزود : متاسفانه در صادرات به روسیه در سال 94 13فرصت سوزی کردیم اما امسال یعنی سال 95 13می توانیم ادعا کنیم صادرات کالاهای ایرانی به روسیه بیشتر شده است. با روسیه می توانیم تعامل داشته باشیم اما باید توجه داشت که طرفهای روس قرارداد محکمی با طرف های ایران می بندد که دقیقا طبق آن باید عمل شود و اگر طبق قرارداد عمل نشود جریمه های سنگین می خورد و کالا برگشت می خورد .
متاسفانه برخی کارخانجات صادرات را به شوخی می گیرند
رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها افزود: در صادرات اولا کمیت و کیفیت به موازات هم باید باشد و نکته دوم اینکه کالا را باید به موقع برسانند اما متاسفانه برخی کارخانجات صادرات را به شوخی می گیرند و فکر می کنند صادرات یک کانتینر در ماه داشته باشند می توانند صادرکننده باشند در حالی که این نوع کارکردن صادرات نیست. صادرات نیز باید هفتگی و مانند پخش در داخل کشور باشد و مرتب کالا ارسال بشود و دولت ایران با روسیه قراردادی بنام "کانال سبز" بسته بود که کالاها بلافاصله وارد انبارهای روسیه بشود که متاسفانه این اتفاق نیفتاد و بخاطر بدبینی که در گذشته روسها به کالاهای ما داشتند ،خیلی ریزبینانه و دقیق کالاهای ایرانی را رصد می کنند و اگر چنانچه جلب اعتماد شود و کانال سبز ایجاد بشود موقعیت خوبی برای تجارایرانی هست که کالای خود را صادرکنند.
تجارایرانی در امر صادرات با مشکل روادید مواجه هستند
وی در ادامه گفت و گو تاکید کرد : تجارایرانی برای صادرات کالا به خارج از کشور با مشکلات روادید مواجه هستند که از وزارت صنعت می خواهم این مشکلات را بررسی کنند و موانع را بردارند تا بشود هزینه های بالای حمل ونقل کانترینگ را پایین آورد و صادرات کالا براحتی و روان تر انجام بشود. البته صادرات در ایران نوپاست و صادرات هم افق روشن و امیدوار کننده ای دارد اما باید زیرساختهای آن درست و رعایت بشود که اگر این اتفاق بیفتد می توانم بگویم در یک دهه آینده جزء صادرکننده های بسیارخوب منطقه خواهیم بود و در این زمینه نامه نگاری ها یی هم با وزیرمحترم جهاد کشاورزی در خصوص اخذ تسهیلات با تعرفه تولید بداشته ایم که وزیر قول داده اند و اعلام کردند که کارخانجاتی که از وزارت جهاد مجوز دریافت کرده اند می توانند وام هایی با تعرفه تولید بگیرند.چون که برخی شرکت ها از وزارت صنعت معدن مجوز دریافت کرده اند.
با محصولات "تراریخته" مخالفیم
رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف اضافه کرد: به دنبال جاانداختن این تعاونی و محکمتر کردن پایه های آن هستیم و در این زمینه با سازمان تعزیرات حکومتی هم نامه نگاری ها یی در خصوص شناسایی و بررسی و برخورد با مراکز عیرقانونی بسته بندی محصولات غذایی داشته ایم که خروجی آن به نفع مردم و سلامت آنها است و در اینجا باید به موضوع کالاهای "تراریخته " اشاره کنم که این محصولات در 29 کشور( که 19 کشور از این کشورها اروپایی هستند) ممنوع شده اند ،این کالاهایی است که از نظر ژنتیکی دستکاری می شود و از حالت طبیعی خودش خارج می شود که برخی آن را رد می کنند و برخی هم عنوان می کنند که اشکالی ندارند ؛ با این محصولات مخالف می باشیم اما با اینحال پیشنهاد می دهیم که که الگوسازی کنیم و ببینیم در جوامعی که ازنظر صنعتی در چه وضعیتی هستند و گروهی از کشورها را بصورت پایلوت مدنظر قرار دهیم تا بتوانیم تصمیم گیری علمی تری داشته باشیم.
استفاده مردم ازمحصولات ارگانیک بحث به روزی هست
وی تصریح کرد: استفاده مردم ازمحصولات ارگانیک بحث به روزی هست ودرسایر کشورها پیگیری می شود، در دنیا محصولات ارگانیک و معمولی در دو جای مختلف چیده شده وعرضه می شوند و طبع مردم هم به سمت استفاده از محصولات ارگانیک است و در ایران تعاونی تولید کننده دارد بررسی می کند که برخی مواد غذایی وارداتی حتما به سازمان انرژی اتمی برود و میکرب زدایی بشود ، درحال پیگیری هستیم تا این موضوع بصورت قانون درآید تا بودجه های درمانی هم کاهش یابد چرا که بیشترین بودجه را دولت صرف واردات دارو می کند و با سرمایه گذاری بر زیرساختها و تغذیه صحیح مردم می توانیم بودجه ها و هزینه های درمانی مردم را کاهش داد و تلاش ما در حل مشکلات زیرساخت در کنار دولت است و کسی می تواند درست فکر کند که بدن سالم داشته باشد و کسی می تواند جایی را اداره کند که خودش سلامت باشدو بتواند تصمیمات درستی بگیرد.
صادرات فله ای ، مشکل بزرگ خشکبار و به خصوص خرما و زغفران ایرانی است
دکتر کریمی تفرشی خاطرنشان کرد: باید گفت درخصوص محصول با ارزشی چون زعفران ما ضعیف عمل کردیم اما افغانستان توانسته در 3 سال متوالی از نظر کیفیت بالاتراز ما قرار بگیرد و این برای ما خبر خوبی نیست و دربسته بندی زعفران ،پسته، کشمش،خاویار،زرشک در دنیا کشور ایران حرفهای زیادی برای گفتن دارد که ما باید این را حفظ کنیم و یک زمانی چینی ها فرش های ایرانی را کپی کردند و اسمش را گذاشتند فرش چین اردهال و درکشور خود به فروش رساندند و این بخاطر تحریم های ظالمانه بود ، به رغم اینکه ایران بزرگترین تولید کننده خرما است اما بسته بندی خرما هنوز از چند سال پیش تغییر نکرده است ، البته شرکتهایی آمده و رنگ و لعاب داده اند که پکیج خوبی ارائه دهند ؛ باید گفت ؛ بسته بندی مناسب و شیک محصولات بسیار در فروش آن موثر است که ما در این زمینه ضعف جدی داریم وباید کاری کنیم که خشکبارمان راهم بسته بندی کرده و صادرکنیم و به صورت فله ای صادرنکنیم که در کشور دیگری آنها بسته بندی کنند و بنام محصول کشور خودشان توزیع کنند.
اهداف تشکیل " خانه صنعت معدن تجارت جوانان "
وی در ادامه به تشکیل " خانه صنعت معدن تجارت جوانان " که خود از اعضای موسس آن است اشاره کرد و گفت : این خانه صنایع مختلف را دور هم جمع می کند و سعی می کند تعاملی بین صنایع ایجاد کند و راجع به بحث کارآفرینی و در جهت ارتقای صنایع غذایی ایران به یک هدف واحد برسند . در این راستا کارگروههایی تشکیل و جلساتی با مسئولان و وزرا برگزار کرده تا مشکلات بررسی و خروجی آن بصورت لایحه تقدیم مجلس شود.در این خانه سعی می کنیم جوانان متخصص و باسواد را در اداره کشور سهیم کنیم و از نظراتشان در مواردی که قرار است بصورت قانون در آید استفاده کنیم. درخواست های زیادی هم از شهرستانها در ایجاد خانه صنعت معدن تجارت جوانان داریم که در حال بررسی هستیم و از دولت هم می خواهیم که از نیروی انسانی جوان باسواد متخصص به عنوان مشاور و مدیرکل در دولت استفاده کند چرا که اطلاعات علمی و بروز در سطح دنیا دارند. مثلا آماری وجود دارد که حاکی است درخارج از کشور تقریبا 45 درصد مدیران ناسای آمریکا ایرانی هستند.
دولت به جای فعالیت در بخش خصوصی ، فقط کنترل و نظارت داشته باشد
دکتر مهدی کریمی تفرشی گفت : دولت نباید در فعالیت هایی که بخش خصوصی می تواند در آنها کارکند ؛ وارد شود بلکه باید کنترل و نظارت کند. در جوامعی هم که پیشرفت کرده اند دولت فقط ناظر بوده است و با ارائه تسهیلات و فراهم کردن فضا زمینه را برای بخش خصوصی فراهم کرده است ؛ وی همچنین در زمینه اجرای اقتصاد مقاومتی در کشور افزود : اقتصادمقاومتی هست و خواهد بود و ما تولید کنندگان هم در این راستا حرکت می کنیم ؛ حتی در گذشته که تحریم های ظالمانه به ما تحمیل شده بود و ما تحریم هارا دور می زدیم اما کالا برای تولید کننده به 3 برابر قیمت تمام می شد وهنگام فروش محکوم به گرانفروشی می شدیم اما ما سعی می کردیم به قیمت پایین تر و حتی با تحمل ضرر ؛ کالای خودمان را بفروش برسانیم و به مردم فشار نیاید و در فروش سایرکالاها ضرر قبلی را جبران کنیم ؛ لذا دولت ها باید به بخش خصوصی بها بدهند و هردولتی هم که سرکار آمده و یا مدیران و سیاستهایی که تغییر کرده اند ضعف و قوت هایی داشته و نمی توانیم بگوئیم کدام دولت کلاخوب و یا کلا بد بوده ؛ باید قوتها را دید و دولت هم باید نقاط ضعف دولت قبلی را تبدیل به فرصت کند.
رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها در پایان این گفت و گو به دیگر فعالیت خود اشاره کرد و عنوان داشت:4 ماه است که به عنوان" سفیرغذای سالم "از طرف کانون هموفیلی ایران انتخاب شده ام و مشکلات افراد هموفیلی خونی است و با توجه به اینکه تعداد این موارد در ایران زیاد شده و این بیماری درد فراوان وهزینه های فراوانی هم دارد، جلساتی با کانون هموفیلی ایران داریم و در حال رایزنی برای جمع آوری کمک های ریالی برای این بیماران هستیم تا با برنامه ریزی بتوانیم کمکهایی در ریشه کن کردن این بیماری باشیم که متاسفانه برای خرید دستگاههای خونی و اقامت بچه های مبتلا که به نان شب خود محتاج هستند مشکل کمبود نقدینگی داریم و رفع آن هم زمانبر است ، اا ما تلاشهای خود را خواهیم کرد تا هرچه زودتر به نتیجه برسیم.