علی‌احسان ظفری گفت: «قیمت مواد اولیه کارخانه‌های لبنی از جمله شیرخام و مواد بسته‌بندی در چند ماه اخیر به‌شدت افزایش پیدا کرده است. کارخانه‌ها امروز شیرخام را به قیمت هزار و ۵۰۰ تومان بالاتر از نرخ مصوب دولت از دامداران خریداری و تبدیل به فرآورده‌های لبنی می‌کنند. آخرین قیمت مصوب دولت برای شیرخام به ازای هرکیلوگرم ۲ هزار و ۹۰۰ تومان بوده است.»
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی کشور گفت: «قیمت شیرخام درحال‌حاضر به مرز ۴ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده، اما صحبت بر سر این است که این عدد را تا ۵ هزار تومان افزایش دهند. درحال‌حاضر صنایع لبنی محصولات خود را براساس قیمت مصوب شیرخام یعنی ۲ هزار و ۹۰۰ تومان عرضه می‌کنند.»
ظفری در ادامه با اعلام اینکه از سازمان حمایت از مصرف‌کننده انتظار بیشتری دارند گفت: «هیچ توجیهی ندارد که صنایع لبنی مواد اولیه مورد نیاز خود را با قیمت‌های بالاتر از نرخ مصوب تهیه، اما محصول تولیدی خود را براساس قیمت مصوب به بازار عرضه کنند، از این‌رو ضرورت دارد سازمان حمایت از مصرف‌کننده فکری برای این قضیه داشته باشد. بدون شک با افزایش قیمت لبنیات بخشی از بازار مصرف صنایع لبنی از بین خواهد رفت و این موضوع بر کسی پوشیده نیست.»