یکشنبه / ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ / ۲۱:۱۱
سرویس : تغذیه و سلامتی
کد خبر : ۸۶۲۱۷
گزارشگر : ۳۵۱۶
سرویس تغذیه و سلامتی

هنگام خرید مواد غذایی ارگانیک به چه نکاتی باید توجه کرد؟

یک متخصص صنایع غذایی هشدار داد صرف ادعای فروشنده یک فراورده مبنی بر ارگانیک بودن یک ماده غذایی کافی نیست.

 دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به این نکته گفت:‌ «متاسفانه اتفاقی که هر روزه در ایران شاهد تکرار آن هستیم این است که اکثر فروشنده‌ها ادعایی بر ارگانیک بودن محصولات موجود دارند درحالی که برای اینکه مشخص شود ماده غذایی ارگانیک است است یا نه، حتما باید دارای گواهی معتبر با تاریخ انقضای مشخص از شرکت‌های اعتباربخشی باشد و نمانام (لوگوی) مرتبط نیز در بسته‌بندی آنها درج شده باشد.»
 
وی در ادامه افزود: «در ایران «انجمن ارگانیک ایران» اسامی تولیدکنندگان رسمی محصولات ارگانیک و فروشگاه‌های معتبر این نوع فرآورده‌ها را در سایت خود و نیز مجله «ارگانیک» اعلام و به‌روزرسانی می‌کند و اگر تولیدکننده‌ای ادعای صدور فرآورده ارگانیکش را به اتحادیه اروپا یا آمریکا دارد، باید گواهی مربوط را از اتحادیه اروپا یا وزارت کشاورزی آمریکا دریافت کرده باشد.»
 
این متخصص صنایع غذایی همچنین یادآور شد: «در تولید غذاهای ارگانیک به چرخه طبیعی منابع، تعادل زیست بوم، تنوع زیستی، عدم استفاده از سموم شیمیایی و کودهای شیمیایی، عدم استفاده از پرتوها، حلال‌های صنعتی و افزودنی های صناعی توجه می‌شود. از این رو، غذاهای ارگانیک لازم است که با استاندارد غذای ارگانیک تولید شوند. این استاندارد (استاندارد ملی ایران به شماره ۱۱۰۰۰) خوشبختانه در ایران هم تدوین و تصویب شده است.»
 
دکتر دباغ‌مقدم در ادامه تاکید کرد که با توجه به شرایط و مقررات خاص و سخت برای تولید فرآورده‌های ارگانیک، فقط یک تا دو درصد از کل تولید غذای جهان در حال حاضر به صورت ارگانیک صورت می‌گیرد و امکان تولید همه فرآورده‌ها به صورت ارگانیک برای سیر کردن جمعیت کره زمین وجود ندارد.
 
وی در پایان با تاکید بر اینکه صرف ادعای فروشنده یک فراورده مبنی بر ارگانیک بودن یک ماده غذایی کافی نیست، گفت: «در هنگام خرید فرآورده‌های ارگانیک، باید به درج نمانام (لوگوهای) مناسب و گواهی‌نامه‌های مرتبط روی بسته‌بندی دقت شود و صرف ادعای فروشنده در این زمینه، کافی نیست.»
(یکشنبه ۱۹ خرداد ۱۳۹۸) ۲۱:۱۱

پست الکترونیک را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید