به گفته این شرکت، فرایند منحصر به فرد ساخت این شکلات از دانه‌های رنگی کاکائو، سال‌های زیادی زمان برده و حاصل همکاری با دانشمندان دانشگاه "جاکوبز"(Jacobs) آلمان بوده است.
عطر و طعم این شکلات جدید تلخ، شیری یا شیرین نیست، اما طعم دلپذیر و منحصر به فردی دارد که شبیه به طعم خانواده توت است.
نکته جالب این است که هیچ رنگی به این محصول اضافه نشده و دارای هیچ نوع اسانسی از توت‌ها نیست.
شکلات روبی به طور رسمی و طی یک مراسم در پنجم سپتامبر در شانگهای معرفی شد.
با توجه به اعلام این شرکت در صفحه فیسبوک، فرآورده‌های این محصول در ماه های آینده وارد بازار خواهند شد.