خسرو ابراهیمی با اشاره به روند تولید تا مصرف غذا در رستوران ها پروسه ای بسیار طولانی است، گفت: هر کدام از مواد مصرفی در یک غذا خاصیت، تعاریف و تخصص های منحصر به خود را دارد.
وی با بیان این وضعیت تولید برنج کشور امروزه بسیار بهتر از سال های پیش است، اظهار داشت: خوشبختانه امروزه در کشور شاهد تنوع بسیار زیاد در حوزه ی برنج هستیم، به طوری که تولیدکنندگان همواره با تکیه بر علم روز دست به تهیه و تولید برنج می زنند.
رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی همچنین در ادامه اضافه کرد: چلوکبابی ها و رستوران های خاص همواره برنج های خاص مصرف می کنند.
وی با بیان این که گران فروش همواره از ایجاد نوآوری جلوگیری کرده و روند موفقیت را به شکست تبدیل می کند، عنوان کرد: صنعت برنج در کشور امروزه تا اندازه ای گسترش یافته است که علاوه بر تولید متنوع سبب ایجاد اشتغال در کشور شده است، در حالی که میزان و کیفیت تولید برنج در رقابت با برنج های وارداتی حرف اول را می زند.
خسرو ابراهیمی با بیان این که هر منطقه ای از ایران فرهنگ غذایی منحصر به خود را دارد، اظهار داشت: تولید گوشت، تنوع محصولات صنعتی و کیفیت مطلوب روغن در اقتصاد موضوع تغذیه و اقتصاد کشور حائز ارزش و اهمیت است.