رئیس مرکز رئیس مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران با بیان اینکه هرگونه مواد غذایی، آشامیدنی و دارویی که وارد کشور می‌شود و مجوزهای رسمی از وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو را می‌گیرد از لحاظ حلیت و طهارت کنترل‌های لازم بر آن صورت می‌پذیرد اظهار داشت: مجوزهای شرعی برای حلیت این مواد از دو مأخذ کسب می‌شود نخست گواهی‌های شرعی است دال بر اینکه این محصول طی فرایند حلالی تهیه شده و دیگر اینکه فتوایی است که در مورد یک موضوع صادر می‌شود، ما در مورد فتواهایی که در مورد موضوعات مختلف است با همکاری مؤسسه موضوع شناسی فقهی در قم کار کارشناسی آن صورت می‌پذیرد سپس به فتوای دفتر استفتائات دفتر مقام معظم رهبری عمل می‌کنیم. سازمان غذا و دارو یک ارگان حاکمیتی بوده و فقط حکم حاکم شرع را قبول داشته و اجرا می‌کند.
مدعیان ورود ژلاتین غیر حلال مستند ارائه کنند
دکتر بهروز جنت افزود: اینکه ادعا شده مؤسسه موضوع شناسی فقهی و دفتر استفتائات مقام معظم رهبری استعلام و استفتا وزارت بهداشت را تکذیب کرده‌اند، در صورت واقعیت، تکذیبیه را منتشر کنند کما اینکه ما متن استفتاها و مجوزهای مذکور را داریم اما فردی که چنین ادعایی را مطرح کرده است هیچ گونه مستندی را ندارد.
وی عنوان کرد: اگر ادعا می‌شود که ژلاتین خوکی وارد کشور می‌شود یک گزارش مستند از آن باید ارائه می‌شود، این موضوع بر اساس چه سند متقنی گفته می‌شود؟ صحبت کردن بدون سند امر پسندیده‌ای نیست.
این مقام مسئول در سازمان غذا و دارو تأکید کرد: وزارت بهداشت نمی‌خواهد خود را وارد بحث‌های جدلی در این موضوع کند زیرا باید حرمت حلال و حرام نگه و جایگاه‌های مختلف حاکمیتی در جمهوری اسلامی نگه داشته شود.
وی بیان کرد: از ما سؤال و درخواست صدور پروانه بهداشتی واردات ژلاتین گاوی شده است؛ برای صدور پروانه نخست باید حلیت آن بررسی شود به همین منظور بلافاصله در خواست ارسال مستندات(منشأ بافت ژلاتین گاوی، پوست یا استخوان) و نمونه جنس(ژلاتین) وارداتی را کرده‌ایم در صورت استفاده از پوست، گواهی ذبح اسلامی از دفتر سفارت جمهوری اسلامی ایران در کشور مربوطه الزامی است. همچنین نمونه‌ها را به آزمایشگاه‌های خود ارسال کرده و فورمولاسیون آن را مورد بررسی قرار می‌دهیم تمام این فرایند سیستماتیک انجام می‌شود تا زمانی که این مراحل طی نشوند هیچگونه مجوز ورودی داده نمی‌شود.
قانون ذبح شرعی ارتباطی با ورود ژلاتین گاوی ندارد
دکترجنت در رابطه با قانون ذبح شرعی نیز اظهار کرد: این قانون فقط در رابطه با ذبح است و چیز دیگری در رابطه نظارت بر واردات ژلاتین ندارد، در واقع این قانون تصریح کرده که ذبح شرعی چگونه اتفاق می‌افتد.
وی در ادامه با ذکر خاطره‌ای نسبت به پیچیده کردن فرایند واردات ژلاتین هشدار داد و اظهار کرد: در مورد واردات چرم، برخی از دوستان شبهه وارد کردند که چرم وارداتی به دلیل عدم ذبح شرعی حلال نیست و چون پا عرق می‌کند مشکل ایجاد می‌شود اما در این رابطه مقام معظم رهبری دستور داد وارد کننده اگر تأیید کند احکام شرعی در مورد پوست رعایت شده کفایت می‌کند و نیاز به پیچیدگی نیست.
وزارت بهداشت در امر نظارت بر واردات گوشت دخالت ندارد اما صنایع غذایی گوشتی چرا!
مدیر کل نظارت بر مواد غذایی آشامیدنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو اظهار کرد: واردات گوشت خام تحت نظارت سازمان دامپزشکی است؛ در نتیجه نمایندگی ولی فقیه در این سازمان و ناظرین آنها بر امر واردات گوشت نظارت دارند، در مورد صنایع گوشتی و پروتئینی سازمان غذا و دارو مسؤل نظارت است؛ اگر گوشت وارداتی باشد باید تأییدیه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی را داشته باشد، اگر تولید داخل باشد تأییدیه کشتارگاه‌های مربوط به سازمان دامپزشکی که در حقیقت زیر نظر نماینده ولی فقیه است را باید داشته باشد.
وی تأکید کرد: ما کاملا به حوزه سازمان دامپزشکی احترام گذاشته و هیچگاه در این مورد دخالت نداشته‌ایم. برعکس آن اما صادق نیست، بسیاری دوست دارند که در حوزه نظارتی سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت و دخالت کنند در حالیکه هیچگونه تخصصی در آن ندارند. ما نباید با پیش کشیدن این گونه بحث‌ها نخست به نهادهای حاکمیتی خدشه وارد کرده و دوم اینکه موجب تشویش مردم شویم.
رئیس مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران در پاسخ به انتقاد نماینده ولی فقیه در سازمان دامپزشکی مبنی بر بی‌اطلاع نگهداشتن در رابطه با واردات ژلاتین گاوی اظهار کرد: اینکه برخی افراد فرموده‌اند که وزارت بهداشت نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی را دور زده است شاید به این دلیل است که ما ایشان به جلسات مرکز تحقیقات حلال دعوت نمی‌کنیم بلکه حجت‌الاسلام دغاغله را دعوت می‌کنیم زیرا ایشان از سوی آقای عالمی نماینده محترم ولی فقیه در وزارت کشاورزی به سازمان غذا و دارو معرفی شده‌اند.
تشریح مراحل صدور گواهی حلال
وی در ادامه به تشریح مراحل صدور گواهی حلال پرداخت و عنوان کرد: برای ارائه گواهی حلال، مرکز تحقیقات حلال تجزیه و تحلیل‌های علمی آن را انجام می‌دهد سپس در مؤسسه موضوع شناسی فقهی کارشناسی فقهی آن صورت پذیرفته و پس از مدون کردن هر دو جنبه، سند آن به دفتر مقام معظم رهبری ارسال می‌شود و استفتاء آن صورت می‌گیرد.
دکترجنت خاطر نشان کرد: تمامی استفتائات ما یا مستقیما از جانب سازمان غذا و دارو به دفتر مقام معظم رهبری یا از سوی مؤسسه مضوع شناسی فقهی ارسال می‌شود و توسط دفتر مقام معظم رهبری توشیح شده است. پس از آن موادی که وارد می‌شوند را بر فتوای صادرشده منطبق می‌کنیم.