به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و دارو خراسان شمالی دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت برمواد غذایی وبهداشتی با بیان این مطلب افزود:آبنبات بجنورد دیر زمانی است که با طعم دلپسندش بر بساط چای خانواده ها راه یافته و با شناساندن خود در شهرهای دور و نزدیک و حتی آن سوی مرزها به هر شیوه کامها را شیرین و طرفدارانی پروپا قرص پیدا کرده است.
وی اظهار کرد: امروز بیشتر شهروندان بجنوردی هنگاهی که قصد مسافرت و دیدار دوستان و عزیزان ساکن در شهرهای دیگر را دارند شهر خود را ترک نمی کنند مگر آنکه همچن گذشته ها به رسم سوغات بسته ای چند آبنبات آن هم از نوع سفارشی همراه خود داشته باشند.
براتی زاده عنوان کرد: در حال حاضر دهها کارگاه تولید شکر پنیر سنتی در خراسان شمالی فعالیت می کنند که دارای مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو است و نقش مهمی در ایجاد اشتغال پایدار و تولید محصول سالم را دارند.