مهندس کرمی مدیریت مجموعه بهاران گل در افتتاحیه محصولات سلینو در جمع میهمانان گفت: گروه کاله همواره و در تمامی کارخانجات خود زیر پرچم 70 متری جمهوری اسلامی ایران فعالیت می کند و با 15000 نیروی مستقیم برای رسیدن به 100 هزار نفر شاغل در مجموعه سولیکو تلاش می کند، گرچه با اشتغال 15000 نفری اعضای مستقیم شاغل می توان گفت این افراد به علاوه خانواده هایشان جمعا به 50 هزار نفر مرتبط اشتغال در خانواده گروه سولیکو می رسد.
در مجموعه سولیکو روزانه 40 هزار فاکتور صادر و ماهانه 1 میلیون فاکتور توزیع، برای بیش از 180 هزار محل پخش محصولات صادر می گردد، این حجم توزیع با بیش از 2000 ناوگان شهری و بین شهری پوشش داده شده است.
کرمی در این افتتاحیه گفت: کاله در رنکینگ جهانی صنعت غذا رتبه 48 را کسب کرده که جای افتخار ملی برای همه ی ایران اسلامی است.
مدیرعامل واحد تولیدی بهاران گل استان البرز گفت: خط تولید محصولات بدون گلوتن درساختمانی با زیربنای 500 مترمربع و با صرف 50 میلیارد ریال راه اندازی شده است، لازم بذکر است که طراحی سالن های تولید با استانداردهای دارویی و زیر نطر انجمن حمایت از بیماران سلیاکی ایجاد گردیده است که کار بسیار دشواری بوده است.
علی کرمی افزود: این خط تولیدی ظرفیت تولید یک هزارتن محصول غذایی درمانی را درسال دارد.
وی گفت :در گام نخست این محصول برای بیماران داخل کشور تولید می شود که با توسعه خطوط تولید ، صادراتی خواهد شد.
در این افتتاحیه رییس انجمن حمایت از بیماران سلیاکی اعلام کرد که شرکت های صنایع غذایی که آمادگی تولید محصولات بدون گلوتن را دارند می توانند با انجمن هماهنگی های لازم را بعمل آورند.
مدیرعامل انجمن سلیاک کشور نیز گفت: تاکنون 15 هزار بیمار سلیاکی در ایران شناسایی شده است و طبق بررسی ها از هر 100 نفر در ایران یک نفر به بیماری سلیاک (نوعی بیماری گوارشی) وجود دارد و این بیماران به مواد غذایی دارای گلوتن نظیر آرد، نان و بیسکویت حساسیت رژیمی دارند.
دکتربیژن شهبازخانی افزود: پیش از این برای تامین مواد غذایی مناسب این بیماران در کشور با مشکل مواجه بودیم که با تولید انبوه مواد غذایی بدون گلوتن درکارخانه بهاران گل البرز مشکل غذایی این بیماران برطرف می شود.
دکتر شهبازخانی، رییس انجمن حمایت از بیماران سلیاکی به اهمیت تولیدات محصولات بدون گلوتن برای بیماران سلیاکی اشاره کرد و افزود: تولید غذا برای بیماران سلیاکی معادل دارو می باشد و موجب بهبودی این بیماری است.
ایشان در این افتتاحیه هشدار داد: بسیاری از محصولات معمول بدون گلوتن زیرزمینی می باشد و تاییدیه انجمن و با نظارت های ویژه برای اطمینان خاطر این بیماران الزامی است.
بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که روده کوچک را دربرمی گیرد و فرد مبتلا به بیماری سلیاک با استعداد ژنتیکی این بیماری به دنیا می آید که بر اثر مصرف گلوتن به مرور زمان علائم بیماری درآن بروز می کند.
شایع ترین علائم این بیماری شامل نفخ ، درد شکم ، اسهال یا یبوست ، کم خونی ، اختلال دررشد کودکان ، غیر طبیعی بودن آنزیم های کبد، نرمی یا پوکی استخوان است.
علی اکبر علیان نژادی
فودنا، شبکه خبری صنایع غذایی ایران