رحمان رحیم پورمطلق در خصوص وضعیت بازار این صنف، اظهار داشت: وضعیت بازار صنف چلوکباب و چلوخورش مطلوب نیست و بسیاری از همکاران ما مشتریان خود را از دست داده‌اند.
وی ادامه داد: بهای هر پرس چلو کباب کوبیده با ۷۰ گرم گوشت ۶۰۰۰ هزار تومان است البته این نرخ به وزن گوشت مورد استفاده بستگی دارد به طوری که اگر واحد صنفی از ۳۰۰ گرم گوشت استفاده کند بهای تمام شده ۱۲ هزار تومان است.
رییس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش در ادامه صحبت‌های خود تصریح کرد: چندی پیش اعلام شد که قیمت‌های این صنف افزایش یابد اما ما با توجه به نبود مشتری مانع از هرگونه افزایش قیمت شدیم.
بنا به گفته وی متاسفانه غذاهای آماده و همچنین فست فود جایگزین غذاهای سنتی شده است و همین امر موجب شد که درشب فروش واحد‌ها به حداقل ممکن برسد.
ایلنا