دکتر اسماعیل مطلق مدیر کل دفتر سلامت جمعیت خانواده و مدارس وزارت بهداشت با بیان اینکه 20 هزار مدرسه مروج سلامت در کشور داریم گفت: طبق تفاهم‌نامه‌ای که بین وزیر بهداشت و وزیر آموزش و پرورش منتعقد شده است قرار است که بوفه مدارس تبدیل به بوفه سالم شوند. که در حال حاضر ممنوعیت عرضه مواد مضر و آسیب‌رسان در بوفه مدارس به مدارس مروج سلامت ابلاغ شده است و در حال حذف این موادغذایی از لیست فروششان هستند.
وی ادامه داد: در همین راستا هم به دیگر مدارس کشور که جزو مدارس مروج سلامت نیستند ابلاغ شده که باید عرضه سوسیس، کالباس و نوشابه حذف شود در تلاش هستیم تا پایان سال به این هدف در بوفه مدارس برسیم.
مطلق اظهار داشت: البته نمی‌توان یکباره انتظار داشت که بتوانیم به بوفه سالم در مدارس برسیم بنابراین باید کم کم در این جهت حرکت کنیم و هدفمان این است که سال آینده بوفه مدارس بوفه سالم باشند.
باشگاه خبرنگاران جوان