به گزارش روابط عمومی پژوهشکده علوم وصنایع غذایی پروفسور "گلاین اوون فیلیپس" در مراسم افتتاحیه نخستین کنفرانس بین‌المللی صمغ‌های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا که صبح امروز در هتل پردیسان مشهد برگزار شد اظهار کرد: باید از موانع و مشکلاتی که توسط قانون‌گذاران منفی‌نگر وضع می‌شود آگاه بود.
وی تصریح کرد: در میان ادعاهای فراوانی که در مورد ویژگی‌های سلامت‌بخشی محصولات طبیعی به آژانس اروپایی استانداردهای غذایی ارائه شده است تنها شمار اندکی مورد تایید قرار گرفته‌اند و کنار آمدن با این مقررات سخت‌گیرانه مشکل و هزینه‌بر بوده و هیجان انجام پژوهش‌های کاربردی را از بین می‌برد.
رئیس کنفرانس صمغ‌های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا ادامه داد: باید با این قوانین دست و پنجه نرم کرد و در مورد ویژگی‌های سلامت‌بخش ترکیبات غذایی و سوددهی اقتصادی آنها به افراد آموزش‌های لازم را ارائه داد.
فیلیپس با بیان اینکه برنامه‌های راهبردی عصر حاضر نیاز به بازنگری و رشد دارند خاطر نشان کرد: روش‌های موشکافانه‌تر باید مورد استفاده قرار بگیرد و پیوند دستاوردهای تحقیقاتی با تحقیقات بالینی تنها راهی است که استفاده از هیدروکلوئیدها را در حد کمال میسر می‌کند.
رئیس کنفرانس صمغ‌های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا استقبال از این کنفرانس را قابل توجه ارزیابی کرد و یادآور شد : با در نظر گرفتن درک غلط غربی‌ها در مورد ایران این استقبال سبب خرسندی بسیار است.
فیلیپس ادامه داد : استقبال از این رویداد علمی نشان دهنده غنای صمغ‌های بومی و سلامت خش ایرانی است به طوری که می‌توان گفت بدون شک این کشور گنجینه ای از هیدروکلوئیدهای طبیعی است.