برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت: سویا یک گیاه بسیار مفید و البته پرکالري است که سرشار از فیتو استروژن های گیاهی است. بنابراین بدلیل داشتن هورمونها، در تنظیم هورمونهای بدن بخصوص در مورد خانم‌ها بسیار مفید است.
وی افزود: سویا حاوی پروتئین‌های گیاهی مفیدی است که بهتر است با غلات مصرف شود و در این صورت می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع گوشت باشد.
خاصیت مفید دیگری که می‌توان برای سویا برشمرد، خاصیت پیشگیری کننده در برابر انواع سرطان است. همچنین سویا مانع بالا رفتن چربی بدخون یا LDL می‌شود.
بزرگمهر در پایان گفت: سویا یک دانه گیاهی روغنی است که در صورت مصرف بدون نمک و چربی، می‌تواند جایگزین خوبی به جای انواع تنقلات بی‌کیفیت باشد. ولی بدلیل داشتن روغن و پروتئین، مصرف زیاد آن چاق کننده است و کمکی به لاغری و کاهش وزن نمی‌کند.
باشگاه خبرنگاران