چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶
۱۶:۵۶
جهت درج آگهی بین المللی  صنایع غذایی ایران کلیک کنید

حامیان فودنا

آگهی بازرگانی B

آگهی بازرگانی A

پخش و توزیع مواد غذایی میثاق

تبلیغات متنی

مولتی وک خاورمیانه
بهترین راه حل برای بسته بندی محصولات به شما بزرگترین تولید کننده دستگاه های بسته بندی ترموفرمینگ در دنیا تولید کننده ماشین آلات بسته بندی ترموفرینگ ، تری سیلر، فرم شرینک ،مولتی فرش (اسکین) ، توزین اتوماتیک ، کیسه ای ، عمودی ---- ارایه دهنده فیلم های بسته بندی سخت و نرم و اسکین و شرینک شامل: /PE/CPET/PET/OPA/PA/CPP/OPP/PP …
http://www.multivac.ae/
سی دی اطلاعات شرکت های صنایع غذایی
بانک اطلاعات صنایع غذایی ایران شامل بیش از 1200 واحد فعال + اطلاعات کتاب نمایشگاه های اگروفود تهران + شیرینی و شکلات تهران +صنایع غذایی استان مازندران - 09212681145
http://www.foodna.ir/

نیازمندیهای صنعتی

همکاری در فروش و بازاریابی
http://www.foodna.ir/fa/home
سالنامه 1395 صنایع غذایی ایران
http://foodna.com/

گفتگو

گفتگو با مدیر نمایشگاه MEATEX2017
به گزارش فودنا هرمز مهبد از رشد مشارکت کنندگان و بازدیدکنندگان، چشم انداز نمایشگاه در سال های آتی، برنامه های جانبی و حضور سامان گلریز در کارگاهی جذاب...
شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۱
 [تعداد بازدید:685]

تغذیه و سلامت

خوردن مرغ‌های کبابی خوشمزه گاهی به دردسرش نمی‌ارزد، مواد افزودنی و طعم دهنده‌هایی لذت بخش که با شیوه مناسبی پخته نمی‌شون...  [تعداد بازدید:179]
مخلوط کردن الکل و نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند منجر به عوارض مرگباری مانند مسمومیت الکل شود. در این نوشتار دیگر خطرات م...  [تعداد بازدید:682]

خبر نمایشگاهی

بیست و چهارمین نمایشگاه بین المللی چاپ، بسته بندی و ماشین آلات وابسته، از بزرگتر...
چهارشنبه ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۸
 [تعداد بازدید:29]
پنجمین نمایشگاه بین‌المللی خشکبار، آجیل، میوه‌های خشک و صنایع وابسته((IRANNUTEX2...
سه شنبه ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۲
 [تعداد بازدید:79]

یادداشت روز

یادداشت از منصور انصاری
شایعه نبود، خبر صحت داشت، حجتی چند جلسه بود که در هیات دولت شرکت نمی کرد، بهانه ...
سه شنبه ۹ آبان ۱۳۹۶ - ۹:۳۱
 [تعداد بازدید:835]
یادداشت از حجت اله جابری (انصاری)
این روزها به هر وزیر معاون وزیر، مدیر کل یا مسئول دولتی می گویی چه کار کرده ای، ...
چهارشنبه ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۹:۲۶
 [تعداد بازدید:1545]
 صفحه ۱ از ۲   ۲   بعدی » 

پربازدیدترین صفحات

استخدام، مواد اولیه، ماشین آلات، صادارت و واردات و انواع نیازمندیهای صنایع غذایی ایران
اعطای نمایندگی انحصاری محصولات غذایی از شرکتهای معتبر بین المللی

جعبه ابزار کاربران


افزایش ارزش غذایی دانه‌ها با جوانه زدن

۱۱:۱۵ (پنج شنبه ۱۹ تیر ۱۳۹۳)
اخبار مرتبط

‌مسئول بهبود تغذیه‌ی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: جوانه زدن ارزش غذایی دانه‌ها، حبوبات و غلات را افزایش می‌دهد و میزان املاح، ویتامین‌ها، اسیدهای چرب ضروری و فیبر را افزایش می‌دهد.

«نسرین علیزاده» در گفت‌وگو با خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه‌ی خراسان‌شمالی، افزود: میزان ویتامین A موجود در لوبیای جوانه‌زده 5.2 برابر لوبیای خشک است و این میزان در جوانه برخی انواع لوبیا به 8 برابر می‌رسد.

وی تصریح کرد: آنزیم‌های موجود در دانه‌ها نظیر آنزیم لیپاز که تا پیش از جوانه زدن بصورت غیرفعال هستند با فرآیند جوانه‌زنی فعال می‌شوند و روغن‌ها و چربی‌ها به کمک آنها به اسیدهای چرب تبدیل می‌شوند.

به‌گفته‌ی وی، حین جوانه‌زنی بر اثر شکسته شدن مولکول‌های کربوهیدرات و ترکیب آنها با فیتروژن هوا، اسیدهای آمینه تشکیل و به افزایش میزان پروتئین منجر می‌شوند.

‌مسئول بهبود تغذیه‌ی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی ادامه داد: در این فرآیند کالری و کربوهیدرات کاهش و ویتامین، املاح و پروتئین افزایش می‌یابد و ارزش غذایی دانه‌ها و حبوبات زیاد می‌شود.

علیزاده ادامه داد: در دانه‌ی خشک غلات و حبوبات بطور معمول ویتامین C وجود ندارد اما در هنگام جوانه زدن مقدار زیادی ویتامین C تولید می‌شود که در متابولیسم پروتئین‌های بدن تأثیر فراوانی دارند.

وی جوانه‌ها را یکی از کامل‌ترین مواد غذایی که مصرف آنها موجب حفظ و بهبود سلامت بدن می‌شود، خاطرنشان کرد و افزود: از مزایای مهم مصرف جوانه‌ها می‌توان به تنظیم فشار خون به وسیله‌ی افزایش جذب پتاسیم و کنترل وزن از طریق به تأخیر انداختن گرسنگی بعلت وجود فیبر زیاد اشاره کرد.

‌مسئول بهبود تغذیه‌ی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: آنتی‌اکسیدان‌های فراوان موجود در جوانه‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد موجود در بدن می‌شود، حالت ارتجاعی رگ‌ها را حفظ کرده، خونرسانی مغز و اعصاب را بهتر می‌کند و از کاهش توانایی فکری جلوگیری می‌کنند و به تقویت قدرت حافظه می‌انجامد.

علیزاده یادآور شد: در جوانه‌ی عدس و ماش دو ماده که توانایی از میان بردن تدریجی سلول‌های سرطانی را دارند وجود دارد و سلینوم و منیزیوم موجود در جوانه‌ی گندم نیز در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر است.

به‌گفته‌ی وی، یکی دیگر از فوائد مصرف جوانه‌ها، تنظیم انسولین بدن و جلوگیری از آسیب به رگ‌های خونی و سخت شدن رگ‌ها است، ضمن اینکه مصرف مداوم این مواد غذایی ارزشمند در درمان یبوست، خستگی، ضعف و بیحالی، کلسترول زیاد و دردهای عضلاتی نیز موثر است.

میانگین امتیاز کاربران: 0.0  (0 رای)

امتیاز :
 
نام فرستنده :
پست الکترونیک : *  
نظر : *
   
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500  

  

آخرین اخبار