اخبار ویژه مجله خبری تغذیه و سلامت فودنا
نقش امنیت غذایی در پیشگیری از بیماری‌ها
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران با اشاره به اینکه به دلیل بروز بیماری نوپدید کووید 19 بحث ناامنی غذایی جزو مباحثی است که باید مورد توجه دولت‌ها و سیاستگذاران قرار گیرد، به بررسی عوامل موثر بر بروز ناامنی ...
مناسب ترین وعده غذایی برای لاغری
اگر به تناسب اندامتان اهمیت می‌دهید و می‌خواهید لاغر و سالم بمانید بدانید، خوردن صبحانه‌ سالم شما را به هدفتان نزدیکتر می‌کند.
ابلاغ پروتکل مدیریت بیماری کرونا به صنایع غذایی کشور
مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: پروتکل الزامات پیشگیری و مدیریت بیماری کرونا به تمامی واحدهای صنعتی خوراکی و آشامیدنی ابلاغ شده است.
حتی یک وعده غذایی پرچرب موجب کُندذهنی می شود
تحقیق جدید نشان می دهد سفارش چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده می تواند به معنای واقعی موجب کُندذهنی شود.
یک صبحانه مقوی چه ویژگی‌هایی دارد؟
صبحانه یکی از وعده‌های اصلی و حائز اهمیت است و تاثیر بسیار زیادی بر تأمین انرژی روزانه، سلامتی روان، جسم و به ویژه بهبود عملکرد مغز دارد.
شرایط روزه داری مادران باردار/ رژیم غذایی دوران حاملگی
متخصص تغذیه و رژیم ‌درمانی، درباره روزه‌داری خانم‌های باردار، توضیحاتی ارائه داد.
ویتامین B۳ موجب احیاء متابولیسم انرژی در بیماری های عضلانی می شود
طبق گزارش محققان، ویتامین B۳ موسوم به نیاسین دارای تاثیر درمانی در بیماری پیشرونده عضلانی است.
مصرف زیاد نوشابه های گازدار به کلیه ها آسیب می رساند
نتایج دو مطالعه جدید نشان می دهد نوشیدن مقادیر زیاد نوشابه های گازدار قندی ریسک ابتلا به بیماری مزمن کلیوی را افزایش می دهد.
نوشابه های قندی برای قلب زنان مضر است
طبق نتایج یک مطالعه جدید، زنانی که مقادیر زیادی نوشابه گازدار، آبمیوه های شیرین و سایر نوشابه های قندی را مصرف می کنند در معرض ریسک بالاتر ابتلا به بیماری قلبی قرار دارند.
توصیه به نوشیدن شیر نیمه گرم برای افراد افسرده در بحران کرونا
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: افرادی که در بحران کرونا دچار افسردگی و اضطراب شده‌اند، بهتر است عصرها شیر نیمه گرم بنوشند و البته با توجه به شدت بیماری می‌توانند مکمل استفاده کن...
تغذیه سالم دوره کودکی و کاهش ریسک چاقی و بیماری قلبی در بزرگسالی
مطالعه جدید نشان می دهد رفتارهای سالم تر تغذیه ای کودکان می تواند ریسک اضافه وزن، چاقی و بیماری قلبی عروقی را در بزرگسالی کاهش دهد.
فواید حفاظتی مصرف توت و سیب و چای در برابر آلزایمر
مطالعه نشان می دهد مصرف کم مواد خوراکی سرشار از فلاوونوئیدها با افزایش ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر در طول ۲۰ سال بعد مرتبط است.
تغذیه صحیح جهت جلوگیری از چاقی و افسردگی در خانه‌نشینی کرونا
مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران ضمن هشدار نسبت به بروز چاقی و افسردگی در قرنطینه کرونا، به ارائه راهکارهایی برای رفع این مشکلات پرداخت.
ترکیب سیب زمینی و سوسیس برای مغز مضر است
مطالعه جدید نشان می دهد اگر رژیم غذایی مملو از گوشت های فراوری شده، نشاسته و میان وعده های شیرین باشد، احتمال ابتلا به زوال عقل بسیار بالا خواهد بود.
سبک زندگی رمضانی خوردن و آشامیدن در طب ایرانی
یک متخصص طب سنتی با بیان قوانین خوردن و آشامیدن درماه مبارک رمضان گفت: خوردن سحری واجب است و در سحری باید از غذاهای خیلی شیرین و چرب، خیلی شور و همچنین خوردن چای پرهیز کنیم.
روزه داری تاثیری در تضعیف سیستم ایمنی ندارد
یک متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر روزه داری بر سیستم ایمنی افراد، گفت: اولین گام برای رعایت نکات تغذیه ای در ماه رمضان، مصرف صحیح وعده های غذایی است.
بلاهایی که مصرف زولبیا و بامیه بر سر بدن می‌آورد
برخی افراد با افراط در خوردن مواد مضر به ویژه شیرینی جات در وعده‌های غذایی افطار و سحر باعث به خطر افتادن سلامت خود می‌شوند.
این افراد با احتیاط بیشتری طالبی بخورند
به زودی به فصل تابستان، فصل میوه های رنگارنگ و خوشمزه می رسیم. طالبی یکی از میوه های تابستانی است که طرفدارانی پر و پا قرص دارد.
غذا خوردن قبل از خواب چربی سوزی را کاهش می دهد
تحقیق جدید نشان می دهد صبحانه خوردن و پرهیز از خوردن غذا در اواخر شب بهترین شیوه چربی سوزی و کاهش وزن است.
قدرت سیب زمینی در تقویت ماهیچه های زنان
محققان دریافتند سیب زمینی به عنوان یک سبزی نشاسته ای می تواند منبع پروتئین با کیفیتی باشد که به حفظ ماهیچه ها کمک می کند.
صفحه ۱ از ۵ ۲ ۳ ۴ ۵
بررسی امکان استفاده از جوش شیرین توسط خانم های باردار
دوره بارداری دروه بسیار حساسی هست. از آنجایی که بسیاری از اجزای خوراک چندین خاصیت دارویی دارند و ثابت شده که مصرف این مواد مغذی می تواند جهت درمان خانگی موثر باشد، خانم های باردار باید با دقت بیشتری م...
سه شنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۵
فوائد جالب یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی
فلفل که سال‌ها پیش برای اروپائیان ادویه‌ای کمیاب و باارزش بود، فوائد زیادی دارد و سیستم هاضمه را تقویت می‌کند.
شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۴۹
تولید نوشیدنی‌های لبنی موثر برای مقابله با کرونا
شرکتی دانش‌بنیان برای نخستین بار در ایران میکروارگانیسم‌های کاربردی صنایع غذایی را از جمله برای نوشیدنی‌ها لبنی تولید کرده که می‌تواند در مقابله با کرونا موثر باشد.
سه شنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۹:۵۸
۱۳ نکته کلیدی برای دور ساختن ویروس کرونا از نانوایی ها
رعایت نکات بهداشتی در پیشگیری از شیوع کرونا در مشاغلی همچون نانوایی ها که در ارتباط مستقیم با تغذیه مردم قرار دارند، بسیار مهم است.
پنج شنبه ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۴۶
ویروس کرونا؛ رعایت فاصله گذاری در نانوایی ها را جدی بگیرید
رعایت فاصله گذاری اجتماعی در نانوایی ها با وجود ویروس کرونا توصیه می شود.
شنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۸:۴۸
کنجد و عوامل مؤثر بر تقویت سیستم ایمنی
هر ساله با شروع فصل سرما بسیاری از ما درگیر بیماری‌هایی چون سرماخوردگی‌ فصلی، آنفلوانزا‌ و … می‌شویم. زندگی شهری و ازدحام جمعیت در محیط‌های بسته چون وسایل حمل‌ونقل عمومی، اماکن اداری و تحصیلی و نیز دش...
جمعه ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۳
مردم از مصرف قارچ‌های وحشی خودداری کنند
رییس اداره آموزش‌ معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: از مردم می‌خواهیم به منظور جلوگیری از بروز مسمومیت، از مصرف قارچ‌های وحشی که در عرصه های طبیعی و جنگلی می رویند، اجتناب کنند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۹
راهکاری برای لاغری
چاقی، یکی از مهم‌ترین معضلات امروز بشر است که وضعیتی جهان‌شمول پیدا کرده و بسیاری را در تکاپوی یافتن راه حل‌هایی برای رفع آن انداخته است. محققان کشور در همین رابطه، تحقیقی را انجام داده‌اند که در آن ب...
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۸
ارتباط مصرف شیر و ریسک ابتلا به سرطان سینه
محققان دریافتند حتی مصرف نسبتا متعادل شیر می تواند ریسک سرطان سینه را در زنان تا ۸۰ درصد افزایش دهد.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
افزایش سیستم ایمنی بدن با مصرف لبنیات
رییس انجمن صنفی گاوداران ایران با تاکید براینکه شیرخام تولیدی کشور کیفی است، گفت: مصرف شیر سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری ها از جمله کووید - ۱۹ را افزایش می دهد.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۰
اگر آجیل شب عید خریداری کرده‌اید، بخوانید
اگر جزو افرادی هستید که آجیل شب عید خریداری کرده و نگران شیوع ویروس کرونا از طریق آجیل هستید بنا بر گفته رئیس اتحادیه اجیل و خشکبار می توانید برای رفع این نگرانی آنها را در خانه حرارت دهید.
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۰
نوشابه های شیرین قندی برای قلب مضر هستند
مطالعه جدید نشان می دهد نوشابه های قندی با ایجاد اختلال در میزان کلسترول و تری گلیسیریدها موجب افزایش ریسک بیماری قلبی و سکته می شوند.
شنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۲
گلایه مردم شاهرود از عدم رعایت بهداشت در محصولات لبنی
مردم شاهرود از رعایت نشدن بهداشت توسط برخی اصناف گلایه دارند.
جمعه ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
خوردن صبحانه مفصل و شام سبک به کاهش وزن کمک می کند
مطالعه جدید نشان می دهد خوردن صبحانه مفصل از چاقی و قندخون بالا پیشگیری می کند.
دوشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰:۵۱
نانوایی ها چگونه از کرونا مصون خواهند بود
رعایت نکات بهداشتی برای پیشگیری از شیوع کرونا در مشاغلی همچون نانوایی که با تغذیه مردم به شکل مستقیم ارتباط دارد، بسیار ضروری است.
شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۵
نقش مریم‌گلی، ریحان و دارچین در حفظ سلامت دوغ
نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد عصاره هیدروالکلی مریم گلی، ریحان و دارچین می‌توانند به دلیل خاصیت ضدقارچی و ضدمیکروبی به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در دوغ استفاده شوند.
شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۹:۴۹
تاثیر غذا با طبع گرم بر کرونا ثابت نشده است
معاون دبیرخانه تخصصی وزارت بهداشت گفت : احتمالا افزایش درجه حرارت محیط در شکسته شدن چرخه این ویروس موثر است اما تاثیر آن چه که در طب سنتی به عنوان طبع گرم از آن یاد می شود در پیشگیری یا جلوگیری از عوا...
پنج شنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۵
ویروس کرونا؛ روش تمیز کردن مرغ و گوشت آلوده به کرونا
عضو کمیته کشوری کرونا درباره تمیز کردن آلودگی ویروس کرونا مرغ و گوشت روش‌هایی را پیشنهاد داد.
پنج شنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۸:۵۹
نوشیدن آب آلبالو موجب بهبود عملکرد ورزشی می شود
محققان دریافته اند نوشیدن آب آلبالو به بهبود عملکرد ورزشی کمک می کند.
پنج شنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۸:۴۸
شاه کلید پیشگیری از کرونا/تغذیه سالم فراموش نشود
رئیس انجمن تغذیه ایران، به تشریح اهمیت تغذیه سالم در پیشگیری از ابتلا به کرونا و هنگام بیماری پرداخت.
سه شنبه ۰۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۹:۵۶
۱ ۲ ۳
۷۷ درصد اصناف شیوه‌نامه‌ها را رعایت کرده‌اند/ رستوران‌ها ۵۰ درصد ظرفیت خود مشتری قبول کنند
حریرچی گفت: ۷۷ درصد اصناف شیوه‌نامه‌ها را رعایت کرده‌اند و علت افزایش مبتلایان در برخی استان‌ها، رعایت نکردن شیوه‌نامه‌هاست.
سه شنبه ۰۶ خرداد ۱۳۹۹ - ۸:۲۴
رعایت پروتکل‌های بهداشتی جان رستوران داران را نجات داد؛ آغاز فعالیت رستوران داران از فردا
براساس اعلام ستاد ملی مقابله با کرونا رستوران‌ها و سلف سرویس‌ها می‌توانند با رعایت پروتکل‌های بهداشتی فعالیت خود را از سر بگیرند.
دوشنبه ۰۵ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۷
چگونه در رستوران از خطر کرونا در امان بمانیم؟
رییس جمهور دستور بازگشایی رستوران هتل‌ها و سایر رستوران‌ها را بعد از ماه مبارک رمضان داد. قرار است رستوران‌ها براساس پروتکل‌های بهداشتی خدمات بدهند، اما این پروتکل ها چه حد و مرزهایی را تعیین کرده‌اند...
یکشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۷
اغذیه‌فروشی‌ها چه زمانی باز می‌شوند؟
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران اعلام کرد که ستاد ملی مقابله با کرونا هنوز تصمیمی برای بازگشایی مشاغل پرخطر که اغذیه فروشی‌ها نیز جزو آنها هستند،‌ نگرفته است.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۳
زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد
در جلسه ستاد ملی مقابله با کرونا که امروز برگزار شد زمان بازگشایی رستوران ها و هتل ها مشخص شد.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۸
وجود پنبه در حلیم دروغ است
رییس اتحادیه کباب، ‌چلو کباب و غذاهای سنتی تهران، وجود پنبه در حلیم را دروغ دانست و اعلام کرد گوشتی که چندین ساعت پخته و رشته رشته می‌شود، شکلی شبیه الیاف و پنبه پیدا می کند.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۵
اوضاع تالارداران به شدت وخیم است/ زمان بازگشایی هنوز مشخص نیست
رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس تهران گفت: اگر کمک‌های مالی بانک مرکزی برای حمایت از اصناف هرچه زودتر نرسد تالارهای پذیرایی با تعطیلی روبه‌رو خواهند شد.
جمعه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۲
موج تعطیلی فست‌فودها؛ ۱۵۰ پیتزا فروشی یک شبه تعطیل شده‌اند
براساس آمارها و ارقام و البته مشاهدات، درآمد بسیاری از واحدهای عرضه‌کننده غذاهای فست فود در مشهد افت فاحشی داشته و بسیاری نیز تعطیل شده‌اند.
پنج شنبه ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۶
بازگشایی رستوران ها به شکل قبل از کرونا خطرناک است
فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، نسبت به تبعات و خطرات بازگشایی رستوران‌ها به شکل متعارف قبلی هشدار داد.
یکشنبه ۰۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۲
فروش اینترنتی آش و حلیم در ماه رمضان آغاز شد
رئیس اتحادیه کبابی، حلیم و غذاپزی‌های سنتی گفت: امسال با توجه به شیوع ویروس کرونا، فروش اینترنتی آش و حلیم از اولین روز ماه رمضان آغاز شد.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۴
نرخ فروش آش و حلیم در ماه رمضان ۹۹ اعلام شد
هر کیلو آش شله قلمکار و حلیم ساده در ماه مبارک رمضان ۹۹ با قیمت مصوب ۲۵ هزار تومان عرضه می‌شود.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۴
نحوه فعالیت اغذیه فروشان در ماه رمضان مشخص شد
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران از زمان و شرایط فعالیت اغذیه فروشان در ماه رمضان و تقارن با شیوع ویروس کرونا خبر داد.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۰۷
نحوه فروش آنلاین آش و حلیم در ماه رمضان مشخص شد
نورالدینی گفت: بستر مناسبی برای ایجاد ارتباط بین شبکه‌های حمل و نقل و فروشندگان آش، حلیم، زولبیا، بامیه و خرما فراهم شده است.
چهارشنبه ۰۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۲۸
تعدیل کارگران رستوران‌ها/ کسب و کارها به شدت متضرر شده است
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف‌سرویس با اشاره به عدم فعالیت رستوران‌ها در دو ماه اخیر به علت شیوع ویروس کرونا گفت:‌ این موضوع باعث تعدیل کارگران برخی رستوران‌ها شده و با ادامه این شرایط امکان فعا...
جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۷
فعالیت رستوران‎ها فقط به شکل غذای بیرون‎بر است/ رستوران‎داران برای فعالیت در سایت وزارت بهداشت ثبت نام کنند
رئیس اتحادیه رستوران‎داران گفت: این صنف وضعیت مناسبی ندارند و نزدیک به 40 روز است که در تعطیلی مطلق به سر می‎برند. که با توجه به نزدیک شدن به ایام ماه مبارک رمضان پیش بینی می‎کنیم که این وضعیت تا 3 ما...
شنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۰
اغذیه فروشان نیازمند ارائه تسهیلات حمایتی دولت
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران گفت: از دولت و مجموعه‌های اقتصادی دولت درخواست داریم تا در این شرایط با صنوف کنار آیند.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
قهوه‌خانه‌ها تعطیل خواهند ماند
زنگانه گفت: رسته‌های صنفی با ریسک کم انتشار ویروس در اولویت بازگشایی هستند اما برخی از مشاغل فعلا تعطیل خواهند ماند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
افزایش سفارش‌های اینترنتی در روزهای آغاز سال جدید
تعداد سفارش غذا از رستوران های اینترنتی که پس از شیوع کووید-۱۹ با کاهش روبرو شده بود، اکنون دوباره افزایش یافته است.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۶
درخواست رستوران‌های آمریکایی برای کمک ۴۵۵ میلیارد دلاری دولت
گروه نماینده رستورانهای آمریکا با اعلام این که صنعت ممکن است به دلیل شیوع ویروس کرونا نیمی از ۱۵.۶ میلیون شغل خود را تعدیل کرده و با کاهش یک چهارمی فروش سالانه روبرو شود، از سران کاخ سفید و کنگره خواس...
پنج شنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۹
سایه ویروس کرونا بر بازار دل، جگر و قلوه
رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه گفت: متأسفانه به دلیل شیوع ویروس کرونا، خرید و فروش در این صنف کاهش پیدا کرده است.
چهارشنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
صفحه ۱ از ۲ ۲
راهکاری برای لاغری
چاقی، یکی از مهم‌ترین معضلات امروز بشر است که وضعیتی جهان‌شمول پیدا کرده و بسیاری را در تکاپوی یافتن راه حل‌هایی برای رفع آن انداخته است. محققان کشور در همین رابطه، تحقیقی را انجام داده‌اند که در آن بر تأثیر مناسب قهوه سبز در کنار تمرینات ورزشی ترکیبی تاکید شده است.
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۸
خوردن صبحانه مفصل و شام سبک به کاهش وزن کمک می کند
مطالعه جدید نشان می دهد خوردن صبحانه مفصل از چاقی و قندخون بالا پیشگیری می کند.
دوشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰:۵۱