اخبار ویژه مجله خبری تغذیه و سلامت فودنا
ابلاغ پروتکل مدیریت بیماری کرونا به صنایع غذایی کشور
مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: پروتکل الزامات پیشگیری و مدیریت بیماری کرونا به تمامی واحدهای صنعتی خوراکی و آشامیدنی ابلاغ شده است.
حتی یک وعده غذایی پرچرب موجب کُندذهنی می شود
تحقیق جدید نشان می دهد سفارش چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده می تواند به معنای واقعی موجب کُندذهنی شود.
یک صبحانه مقوی چه ویژگی‌هایی دارد؟
صبحانه یکی از وعده‌های اصلی و حائز اهمیت است و تاثیر بسیار زیادی بر تأمین انرژی روزانه، سلامتی روان، جسم و به ویژه بهبود عملکرد مغز دارد.
شرایط روزه داری مادران باردار/ رژیم غذایی دوران حاملگی
متخصص تغذیه و رژیم ‌درمانی، درباره روزه‌داری خانم‌های باردار، توضیحاتی ارائه داد.
ویتامین B۳ موجب احیاء متابولیسم انرژی در بیماری های عضلانی می شود
طبق گزارش محققان، ویتامین B۳ موسوم به نیاسین دارای تاثیر درمانی در بیماری پیشرونده عضلانی است.
مصرف زیاد نوشابه های گازدار به کلیه ها آسیب می رساند
نتایج دو مطالعه جدید نشان می دهد نوشیدن مقادیر زیاد نوشابه های گازدار قندی ریسک ابتلا به بیماری مزمن کلیوی را افزایش می دهد.
نوشابه های قندی برای قلب زنان مضر است
طبق نتایج یک مطالعه جدید، زنانی که مقادیر زیادی نوشابه گازدار، آبمیوه های شیرین و سایر نوشابه های قندی را مصرف می کنند در معرض ریسک بالاتر ابتلا به بیماری قلبی قرار دارند.
توصیه به نوشیدن شیر نیمه گرم برای افراد افسرده در بحران کرونا
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: افرادی که در بحران کرونا دچار افسردگی و اضطراب شده‌اند، بهتر است عصرها شیر نیمه گرم بنوشند و البته با توجه به شدت بیماری می‌توانند مکمل استفاده کن...
تغذیه سالم دوره کودکی و کاهش ریسک چاقی و بیماری قلبی در بزرگسالی
مطالعه جدید نشان می دهد رفتارهای سالم تر تغذیه ای کودکان می تواند ریسک اضافه وزن، چاقی و بیماری قلبی عروقی را در بزرگسالی کاهش دهد.
فواید حفاظتی مصرف توت و سیب و چای در برابر آلزایمر
مطالعه نشان می دهد مصرف کم مواد خوراکی سرشار از فلاوونوئیدها با افزایش ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر در طول ۲۰ سال بعد مرتبط است.
تغذیه صحیح جهت جلوگیری از چاقی و افسردگی در خانه‌نشینی کرونا
مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران ضمن هشدار نسبت به بروز چاقی و افسردگی در قرنطینه کرونا، به ارائه راهکارهایی برای رفع این مشکلات پرداخت.
ترکیب سیب زمینی و سوسیس برای مغز مضر است
مطالعه جدید نشان می دهد اگر رژیم غذایی مملو از گوشت های فراوری شده، نشاسته و میان وعده های شیرین باشد، احتمال ابتلا به زوال عقل بسیار بالا خواهد بود.
سبک زندگی رمضانی خوردن و آشامیدن در طب ایرانی
یک متخصص طب سنتی با بیان قوانین خوردن و آشامیدن درماه مبارک رمضان گفت: خوردن سحری واجب است و در سحری باید از غذاهای خیلی شیرین و چرب، خیلی شور و همچنین خوردن چای پرهیز کنیم.
روزه داری تاثیری در تضعیف سیستم ایمنی ندارد
یک متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر روزه داری بر سیستم ایمنی افراد، گفت: اولین گام برای رعایت نکات تغذیه ای در ماه رمضان، مصرف صحیح وعده های غذایی است.
بلاهایی که مصرف زولبیا و بامیه بر سر بدن می‌آورد
برخی افراد با افراط در خوردن مواد مضر به ویژه شیرینی جات در وعده‌های غذایی افطار و سحر باعث به خطر افتادن سلامت خود می‌شوند.
این افراد با احتیاط بیشتری طالبی بخورند
به زودی به فصل تابستان، فصل میوه های رنگارنگ و خوشمزه می رسیم. طالبی یکی از میوه های تابستانی است که طرفدارانی پر و پا قرص دارد.
غذا خوردن قبل از خواب چربی سوزی را کاهش می دهد
تحقیق جدید نشان می دهد صبحانه خوردن و پرهیز از خوردن غذا در اواخر شب بهترین شیوه چربی سوزی و کاهش وزن است.
قدرت سیب زمینی در تقویت ماهیچه های زنان
محققان دریافتند سیب زمینی به عنوان یک سبزی نشاسته ای می تواند منبع پروتئین با کیفیتی باشد که به حفظ ماهیچه ها کمک می کند.
حذف سحری باعث کاهش وزن نخواهد شد
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سحری مهم‌ترین وعده غذایی محسوب می‌شود و حذف آن باعث کاهش وزن نخواهد شد.
در روز‌های کرونایی عمر سبزیجات را چگونه افزایش دهیم؟
در روز‌های شیوع ویروس کرونا که محدودیت تردد داریم و کمتر از گذشته باید به خرید برویم، ذخیره کافی مواد غذایی و داشتن ابتکار برای افزایش ماندگاری آن‌ها یک چالش مهم برای خانواده‌ها است.
صفحه ۱ از ۵ ۲ ۳ ۴ ۵
طبعِ سردِ "کرونا"/ توصیه‌های طب ایرانی برای تقویت ریه‌ها
معاون تعالی دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت، گفت: با مشاهدات صورت گرفته ذهن ما به این سمت هدایت می‌شود که طبع بیماری کروناویروس جدید سرد است و بیشتر در نقاط سرد و خشک کره زمین مشاهده شده است.
یکشنبه ۰۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۴
ویروس کرونا؛ ۱۳ توصیه به دانش آموزان برای مقابله با کرونا
دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش‌وپرورش توصیه‌هایی را برای مراقبت از دانش‌آموزان در برابر ویروس کرونا ارائه کرد.
یکشنبه ۰۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۱
اغذیه فروشی‌ها و آبخوری‌های مترو تهران تعطیل شد
رئیس مرکز ارتباطات و امور بین‌الملل شهرداری تهران با اشاره به اقدامات شهرداری برای مبارزه با ویروس کرونا اعلام کرد: همه اغذیه فروشی و آبخوری‌های مترو فعلا تعطیل است که البته باید توجه کرد که کاهش خدما...
شنبه ۰۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۳
توصیه‌های تغذیه‌ای برای مقابله با کروناویروس
نایب رییس انجمن تغذیه ایران، علاوه بر رعایت موارد بهداشتی، یکی از مهم‌ترین اصول برای پیشگیری از ابتلا به کروناویروس جدید را تقویت سیستم ایمنی بدن دانست و در این رابطه به برخی از راهکارهای موثر اشاره ک...
شنبه ۰۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵
با خوردن صبحانه مفصل کالری بیشتری بسوزانید
نتایج مطالعات متخصصان دانشگاه لوبک آلمان نشان می‌دهد که خوردن یک صبحانه مفصل می تواند به افراد کمک کند که دو برابر بیشتر از حد معمول کالری بسوزانند و این امر مانع چاق شدن بیش از حد افراد شود.
جمعه ۰۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۳
10خاصیت باورنکردنی بادام هندی
بادام هندی خواص فراوانی دارد و برای درمان بیماری‌هایی مانند: دیابت، کم خونی و سنگ کیسه صفرا مفید است.
چهارشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۱۶
خوردنی‌هایی که مصرف آن‌ها پس از ساعت ۱۶ توصیه نمی‌شود
نان سفید، بستنی، شکلات و چیپس از جمله مواد خوراکی هستند که برای جلوگیری از افزایش وزن باید از مصرف آنها مخصوصا پس از ساعت چهار بعدازظهر اجتناب کرد.
سه شنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۸
درمان ریزش مو و کم خونی با تخم مرغ
یکی از خوراکی‌های پرخاصیت که از ریزش مو پیشگیری و به درمان کم خونی کمک می‌کند، تخم مرغ است.
سه شنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۳۴
آجیلی که لاغرتان می‌کند
یک مخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: آجیل‌ها خوراکی‌های مفید و مغذی در مهمانی‌ها هستند که کمتر کسی می‌تواند از خوردن آن‌ها صرف نظر کند.
دوشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۹:۰۲
چای سبز به همراه ورزش برای افراد مبتلا به کبدچرب مفید است
بیماری کبدچرب غیرالکلی یک مشکل جدی جهانی است که در حال وخیم تر شدن است.
دوشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۵۸
شکلات داغ به تسکین درد انسداد عروق خونی پا کمک می کند
مطالعات نشان می دهد شکلات داغ (هات چاکلت) می تواند موجب تسکین مشکلات دردناکی نظیر بیماری عروق محیطی شود.
یکشنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۹:۳۹
مصرف انواع کلم با بیماری کبد چرب مقابله می کند
تحقیق جدید نشان می دهد ترکیب طبیعی موجود در سبزیجات چلیپایی نظیر کلم بروکلی، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل (کلم فندقی) می تواند به کنترل بیماری کبدچرب غیرالکلی کمک کند.
دوشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۰۷
مصرف ویتامین D در بارداری مانع از ابتلای نوزاد به آسم نمی شود
مطالعه جدید نشان می دهد مصرف دوز بالاتر ویتامین D در طول بارداری هیچ تضمینی در پیشگیری از بیماری آسم در کودکان را نشان نمی دهد.
دوشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۰۵
درمان مسمومیت غذایی و تپش قلب با طب سنتی
براساس توصیه متخصصان طب سنتی، استفاده از گیاه ریحان مسمومیت های غذایی را از بین می برد. همچنین عرق بهار نارنج نیز برای درمان تپش قلب و دلشوره مفید است.
یکشنبه ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۱۹
فواید تخم بلدرچین؛ از درمان ریزش مو تا کم خونی و بی اشتهایی
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: تخم بلدرچین دارای خواصی مثل درمان کم خونی، ریزش مو و بی اشتهایی است که مصرف آن به شدت توصیه می‌شود.
شنبه ۱۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۷:۵۵
رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات ریسک آلزایمر را کاهش می دهد
مطالعه جدید نشان می دهد سالمندانی که به طورمنظم گروهی از آنتی اکسیدان ها موسوم به فلاوونول ها را مصرف می کنند با کاهش ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر روبرو هستند.
چهارشنبه ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۰
مصرف روزانه تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است
نتایج مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزی یک عدد تخم مرغ در روز هیچ خطری برای قلب ندارد.
چهارشنبه ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
گوشت غذای سالمی نیست/ارتباط گوشت قرمز و سرطان
مطالعات اخیر نشان می دهد مصرف گوشت قرمز و فراوری شده ریسک بیماری های قلبی و عروقی و مرگ زودهنگام را افزایش می دهد.
چهارشنبه ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۱
با خواص فراوان فراوان بادام زمینی آشنا شوید
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: بادام زمینی یک ماده غذایی مفید برای انسان است.
دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۸:۰۱
مصرف گردو روند زوال عقل را کُند می کند
محققان دریافتند مصرف گردو در دوره سالمندی تاثیر خوبی بر عملکرد شناختی دارد.
دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۷:۵۱
۱ صفحه ۲ از ۳ ۳
رعایت پروتکل‌های بهداشتی جان رستوران داران را نجات داد؛ آغاز فعالیت رستوران داران از فردا
براساس اعلام ستاد ملی مقابله با کرونا رستوران‌ها و سلف سرویس‌ها می‌توانند با رعایت پروتکل‌های بهداشتی فعالیت خود را از سر بگیرند.
دوشنبه ۰۵ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۷
چگونه در رستوران از خطر کرونا در امان بمانیم؟
رییس جمهور دستور بازگشایی رستوران هتل‌ها و سایر رستوران‌ها را بعد از ماه مبارک رمضان داد. قرار است رستوران‌ها براساس پروتکل‌های بهداشتی خدمات بدهند، اما این پروتکل ها چه حد و مرزهایی را تعیین کرده‌اند...
یکشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۷
اغذیه‌فروشی‌ها چه زمانی باز می‌شوند؟
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران اعلام کرد که ستاد ملی مقابله با کرونا هنوز تصمیمی برای بازگشایی مشاغل پرخطر که اغذیه فروشی‌ها نیز جزو آنها هستند،‌ نگرفته است.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۳
زمان بازگشایی رستوران‌ها و هتل‌ها مشخص شد
در جلسه ستاد ملی مقابله با کرونا که امروز برگزار شد زمان بازگشایی رستوران ها و هتل ها مشخص شد.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۸
وجود پنبه در حلیم دروغ است
رییس اتحادیه کباب، ‌چلو کباب و غذاهای سنتی تهران، وجود پنبه در حلیم را دروغ دانست و اعلام کرد گوشتی که چندین ساعت پخته و رشته رشته می‌شود، شکلی شبیه الیاف و پنبه پیدا می کند.
شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۵
اوضاع تالارداران به شدت وخیم است/ زمان بازگشایی هنوز مشخص نیست
رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس تهران گفت: اگر کمک‌های مالی بانک مرکزی برای حمایت از اصناف هرچه زودتر نرسد تالارهای پذیرایی با تعطیلی روبه‌رو خواهند شد.
جمعه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۲
موج تعطیلی فست‌فودها؛ ۱۵۰ پیتزا فروشی یک شبه تعطیل شده‌اند
براساس آمارها و ارقام و البته مشاهدات، درآمد بسیاری از واحدهای عرضه‌کننده غذاهای فست فود در مشهد افت فاحشی داشته و بسیاری نیز تعطیل شده‌اند.
پنج شنبه ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۶
بازگشایی رستوران ها به شکل قبل از کرونا خطرناک است
فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، نسبت به تبعات و خطرات بازگشایی رستوران‌ها به شکل متعارف قبلی هشدار داد.
یکشنبه ۰۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۲
فروش اینترنتی آش و حلیم در ماه رمضان آغاز شد
رئیس اتحادیه کبابی، حلیم و غذاپزی‌های سنتی گفت: امسال با توجه به شیوع ویروس کرونا، فروش اینترنتی آش و حلیم از اولین روز ماه رمضان آغاز شد.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۴
نرخ فروش آش و حلیم در ماه رمضان ۹۹ اعلام شد
هر کیلو آش شله قلمکار و حلیم ساده در ماه مبارک رمضان ۹۹ با قیمت مصوب ۲۵ هزار تومان عرضه می‌شود.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۴
نحوه فعالیت اغذیه فروشان در ماه رمضان مشخص شد
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران از زمان و شرایط فعالیت اغذیه فروشان در ماه رمضان و تقارن با شیوع ویروس کرونا خبر داد.
شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۰۷
نحوه فروش آنلاین آش و حلیم در ماه رمضان مشخص شد
نورالدینی گفت: بستر مناسبی برای ایجاد ارتباط بین شبکه‌های حمل و نقل و فروشندگان آش، حلیم، زولبیا، بامیه و خرما فراهم شده است.
چهارشنبه ۰۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۸:۲۸
تعدیل کارگران رستوران‌ها/ کسب و کارها به شدت متضرر شده است
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف‌سرویس با اشاره به عدم فعالیت رستوران‌ها در دو ماه اخیر به علت شیوع ویروس کرونا گفت:‌ این موضوع باعث تعدیل کارگران برخی رستوران‌ها شده و با ادامه این شرایط امکان فعا...
جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۷
فعالیت رستوران‎ها فقط به شکل غذای بیرون‎بر است/ رستوران‎داران برای فعالیت در سایت وزارت بهداشت ثبت نام کنند
رئیس اتحادیه رستوران‎داران گفت: این صنف وضعیت مناسبی ندارند و نزدیک به 40 روز است که در تعطیلی مطلق به سر می‎برند. که با توجه به نزدیک شدن به ایام ماه مبارک رمضان پیش بینی می‎کنیم که این وضعیت تا 3 ما...
شنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۰
اغذیه فروشان نیازمند ارائه تسهیلات حمایتی دولت
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران گفت: از دولت و مجموعه‌های اقتصادی دولت درخواست داریم تا در این شرایط با صنوف کنار آیند.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
قهوه‌خانه‌ها تعطیل خواهند ماند
زنگانه گفت: رسته‌های صنفی با ریسک کم انتشار ویروس در اولویت بازگشایی هستند اما برخی از مشاغل فعلا تعطیل خواهند ماند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
افزایش سفارش‌های اینترنتی در روزهای آغاز سال جدید
تعداد سفارش غذا از رستوران های اینترنتی که پس از شیوع کووید-۱۹ با کاهش روبرو شده بود، اکنون دوباره افزایش یافته است.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۶
درخواست رستوران‌های آمریکایی برای کمک ۴۵۵ میلیارد دلاری دولت
گروه نماینده رستورانهای آمریکا با اعلام این که صنعت ممکن است به دلیل شیوع ویروس کرونا نیمی از ۱۵.۶ میلیون شغل خود را تعدیل کرده و با کاهش یک چهارمی فروش سالانه روبرو شود، از سران کاخ سفید و کنگره خواس...
پنج شنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۹
سایه ویروس کرونا بر بازار دل، جگر و قلوه
رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه گفت: متأسفانه به دلیل شیوع ویروس کرونا، خرید و فروش در این صنف کاهش پیدا کرده است.
چهارشنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
درآمد ۸۵ تا ۹۰ درصد صنف آبمیوه و بستنی صفر شد/ تولیدکنندگان روز به روز ضعیف‌تر می‌شوند
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران گفت: در حال حاضر 85 تا 90 درصد صنف ما تنها به خاطر روشن بودن چراغ، مغازه را باز نگه داشته‌اند وگرنه درآمد آنها صفر شده است.
دوشنبه ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
صفحه ۱ از ۲ ۲
راهکاری برای لاغری
چاقی، یکی از مهم‌ترین معضلات امروز بشر است که وضعیتی جهان‌شمول پیدا کرده و بسیاری را در تکاپوی یافتن راه حل‌هایی برای رفع آن انداخته است. محققان کشور در همین رابطه، تحقیقی را انجام داده‌اند که در آن بر تأثیر مناسب قهوه سبز در کنار تمرینات ورزشی ترکیبی تاکید شده است.
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۸
خوردن صبحانه مفصل و شام سبک به کاهش وزن کمک می کند
مطالعه جدید نشان می دهد خوردن صبحانه مفصل از چاقی و قندخون بالا پیشگیری می کند.
دوشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰:۵۱