مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار صنعت غذا

مرغداران خراسان شمالی خواستار کمک مسوولان برای تعدیل قیمت مرغ شدند
مرغداران خراسان شمالی بر این باورند که برخی از استان‌ها در گذشته برای تعدیل قیمت مرغ، مانع ورود آن از سایر استان ها شده‌اند به همین دلیل از مسوولان می‌خواهند این ممنوعیت به صورت موقت در استان هم اجرا شود تا قیمت به تعادل رسیده و کمتر متضرر شوند.
جمعه ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۹
علی بهزاد بر اثر بیماری کرونا درگذشت + زندگینامه
به گزارش فودنا، شادروان مرحوم "علی بهزاد" پیشکسوت رسانه و مدیر روابط عمومی در صنعت غذا و همچنین عضو انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران به دیار حق شتافت
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۲
"جهش تولید" در گرو رفع موانع تولید است
مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور شرط رسیدن به جهش تولید را برداشتن موانع تولید دانست و گفت: تولید کننده باید در هر شرایطی فقط به تولید فکر کند و نباید دغدغه دیگری داشته باشد.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۲
نخوردن لبنیات چقدر به پیشگیری از کرونا کمک می‌کند؟
برخی شبکه‌های معاند با انتشار اخباری ساختگی مدعی شدند که برای پیشگیری از کرونا افراد باید مصرف لبنیات را از چرخه غذایی روزانه خود حذف کنند؛ خبری که در فضای مجازی انتشار پیدا کرد اما باپیگیری رسانه ها و خبرگزاری های معتبر این شایعه تکذیب شد.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۰
اغذیه فروشان نیازمند ارائه تسهیلات حمایتی دولت
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان و مواد غذایی تهران گفت: از دولت و مجموعه‌های اقتصادی دولت درخواست داریم تا در این شرایط با صنوف کنار آیند.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
پودر گوشت وارد جیره غذایی طیور شد
رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران با اشاره به کمبود شدید عرضه سویا و ذرت دامی و افزایش چشمگیر قیمت این نهاده ها از عملکرد دولت در این زمینه به شدت انتقاد کرد.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۶
آوار کرونا بر صنعت مرغ مازندران
شیوع ویروس کرونا در مازندران در حالی وارد پنجاهمین روز خود می‌شود که در کنار تعطیلی اکثر فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی، صنعت مرغ استان به عنوان قطب تولید این مواد پروتئینی در ایران را بیش از سایر حوزه‌های اقتصادی تحت تاثیر منفی قرار داده‌است.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۷
صدور حکم خاوازی از سوی روحانی/ اعلام ۳۴ اولویت عمومی و تخصصی وزارت جهاد کشاورزی
رئیس جمهور با صدور حکم کاظم خاوازی به عنوان وزیر جهاد کشاورزی،۳۴ اولویت عمومی و تخصصی این وزارتخانه را اعلام کرد.
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۷
قیمت جهانی برنج به بالاترین سطح ۷ ساله رسید
در حالی که با شیوع ویروس کرونا واردکنندگان دست به ذخیره برنج زده و صادرکنندگان صادرات را کاهش داده‌اند، قیمت جهانی برنج به عنوان غذای اصلی آسیا به شدت افزایش یافته است.
چهارشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۸
مجوز صادرات شیر خشک صنعتی ابلاغ شد
گمرک ایران، مجوز صادرات شیر خشک صنعتی را ابلاغ کرد.
چهارشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۳
اقدامات پیشگیرانه برای جلوگیری از سرایت احتمالی کووید 19 به دام‌ها انجام می‌شود
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور گفت: اقدامات پیشگیرانه در سطح کشو برای جلوگیری ازسرایت بیماری کووید 19 به دام‌ها انجام می‌شود.
چهارشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۵
دلایل کمبود و گرانی نهاده‌‌های دامی در بازار/ بانک مرکزی به جای دلار، یوان پرداخت می‌کند/ برخی منتظر افزایش نرخ مصوب برای عرضه نهاده‌ها هستند
رئیس هیات مدیره اتحادیه کارخانجات خوراک دام، طیور و آبزیان کشور گفت: دلایلی مختلفی برای کمبود و گرانی نهاده‌های دامی وجود دارد که مهمترین آن‌ها مربوط به عدم تخصیص ارز مرغوب برای خرید نهاده‌های دامی است. در حال حاضر بانک مرکزی به جای دلار به تجار برای خرید نهاده‌ها یوان می‌دهد.
چهارشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۴
زیان ۱۲۰۰ میلیاردی صنعت مرغ گوشتی در یک ماه/ ارسال نامه به رهبری
نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغداران گوشتی با بیان اینکه مرغداران طی یک ماه اخیر حدود ۱۲۰۰ میلیارد تومان زیان کرده اند، از نامه تولیدکنندگان به رهبر انقلاب برای حل مشکلات این صنعت خبر داد.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۹
ایجاد زنجیره صنایع شیلاتی بدون ضایعات در سال ۱۳۹۹
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: ایجاد صنایع جدید شیلاتی به خصوص صنایع پاک در جنوب ایران را در برنامه داریم.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۶
احتمال ورود دسته‌های ملخ طی چند روز آینده
سخنگوی سازمان حفظ نباتات با اعلام اینکه امسال حجم ورودی ملخ‌ صحرایی به کشور نسبت به سال گذشته ۲ تا ۳ برابر بیشتر شده، از احتمال ورود دسته‌های ملخ از کشورهای عمان، کویت و امارات به ایران طی چند روز آینده خبر داد.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۹:۵۸
پرداخت کمک‌های بلاعوض و استمهال وام‌ برای جبران زیان مرغداران
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه استمرار کاهش مصرف گوشت مرغ باعث ضرر و زیان هنگفت مرغداران شده است گفت: پرداخت کمک‌های بلاعوض و استمهال وام‌ برای جبران زیان مرغداران در دست پیگیری است.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۸:۵۰
ورود ۳۰۰ صنف به جشنواره فروش اینترنتی/ افزایش ۲۰۰ درصدی فروش در نوروز
رییس مرکز توسعه تجارت الکترونیک با اشاره به شرایط اقتصادی به وجود آمده در کشور تحت تاثیر شیوع ویروس کرونا اعلام کرد که با برنامه‌ریزی صورت گرفته حدود ۳۰۰ صنف فعالیت خود را در جشنواره فروش آنلاین آغاز کردند و این روند ادامه خواهد داشت.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۸
اقدامات ضروری که صنایع غذایی برای مقابله با کرونا باید انجام دهند
واحدهای تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی علاوه بر مسائل بهداشتی که در شرایط عادی رعایت می کنند اقدامات ضروری نیز با توجه به شیوع بیماری کرونا برای آنها در نظر گرفته شده است.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۹
ویروس کرونا امنیت غذایی ترکیه را تهدید می‌کند
ویروس کرونا در کنار مشکلات اقتصادی که کشاورزان ترکیه دارند، امنیت غذایی این کشور را تهدید می‌کند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۲
برخی کشورها به خاطر کرونا کالای اساسی ذخیره می‌کنند
با نگرانی از اثر ویروس همه‌گیر کرونا بر امنیت غذایی، برخی کشورها کالاهای اساسی مانند برنج را ذخیره می‌کنند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۷
مصرف کله‌پاچه و دل و جگر دام کاهش یافت
رییس سازمان دامپزشکی گفت:با توجه به کاهش مصرف آلایش دام از جمله کله و پاچه و دل و جگر به دلیل تعطیلی مراکز عرضه، برای حمایت از تولیدکنندگان برنامه انجماد و صادرات آلایش دام در دستور کار است.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۷
اختصاص ارز دولتی به کالای نهایی، حمایت درستی از مصرف کننده نیست
رئیس مؤسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی گفت: اختصاص ارز دولتی به کالای نهایی شیوه حمایتی مناسبی از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان نیست.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۳
صادرات زعفران متوقف شد؛بازارها تعطیل/لزوم مدیریت عرضه بعداز کرونا
نائب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به متوقف شدن صادرات طلای سرخ و تعطیلی بازار گفت: بعد از کرونا و باز شدن بازارها باید روند عرضه زعفران را مدیریت کنیم تا قیمت ها بیش از اندازه افت نکند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۴
فرهنگسازی مصرف آبزیان؛ از تحقیقات تا رسانه
طبق گزارش‌ها، ایرانیان چند برابر میانگین جهانی، شکر، روغن و نمک مصرف می‌کنند، اما نوبت به غذاهای مفید همچون آبزیان که می‌رسد، ناگهان جهت نمودار عوض می‌شود و مسیری معکوس را طی می‌کند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۷
قهوه‌خانه‌ها تعطیل خواهند ماند
زنگانه گفت: رسته‌های صنفی با ریسک کم انتشار ویروس در اولویت بازگشایی هستند اما برخی از مشاغل فعلا تعطیل خواهند ماند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
دامداران نگرانند
با شیوع ویروس کرونا و در پی آن بسته شدن مرزهای وارداتی برخی کشورها و کاهش مصرف لبنیات، شیر خام تولید شده بر روی دست برخی دامداران مانده است و با مازاد شیر در کشور مواجه شده‌ایم.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۱
مرغداران ۱۲۰۰ میلیارد تومان به خاطر کرونا ضرر کردند
نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغ گوشتی گفت: در یک ماه گذشته ۳۲۵ هزار تن مرغ با چهار هزار تومان ضرر در هر کیلوگرم، در بازار عرضه شده است که این به معنی تحمل ۱۲۰۰ میلیارد ضرر به مرغداران است و تداوم این امر باعث شکسته شدن کمر آنها می‌شود.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۷
مروری بر تاریخچه تولید حلوا ارده
در بسیاری از متون تاریخی و آثار به جا مانده از اقوام مختلف، دانه کنجد به عنوان یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های گیاهی که مصارف خوارکی و درمانی فراوان داشته است، شناخته می‌شود. حلوا ارده نیز یکی از معدود فرآورده‌های کنجدی است که از تهیه و تولید آن، تاریخچه‌ مختصری موجود است. در ادامه به صورت مختصر، حلوا ارده را معرفی و بعد از آن به تاریخچه این محصول کنجدی می‌پردازیم.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۹:۳۸
افزایش نرخ ارز حاشیه سود اکثر صنایع را کاهش داد
عضو هیات مدیره کنفدراسیون صنعت ایران گفت: طبق آماری که ریاست انجمن وارد کنندگان مواد غذایی داده‌اند حدود ۸۰۰ میلیون تا یک میلیارد دلار در سال واردات توسط این انجمن انجام می‌شود. در سال‌جاری حدوداً بین ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش واردات داشتیم البته در سال ۹۶ واردات در حجم بالایی انجام شده و بسیاری از تولیدکنندگان در ابتدای سال ۹۷ انبارشان پر بوده است. در واقع اگر تولید برخی محصولات متوقف نشده به‌دلیل واردات در سالیان گذشته است.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۹:۳۲
تحقیقات علوم شیلاتی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان
ذخایر ژنتیکی و زیستی هر کشور گنجینه‌ای ارزشمند، سرمایه ملی، اقتصادی، غذایی و سلامت جامعه محسوب می‌شود و حفظ ذخایر ژنتیکی و زیستی نقشی مهم در پژوهش‌های بیوتکنولوژی و توسعه محصولات زیست فناوری و در نهایت اقتصاد کشورها دارد.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۹:۲۹
امسال 600 میلیارد تومان تسهیلات زنجیره تولید به عشایر اختصاص می‌یابد
رئیس سازمان امور عشایر ایران گفت: امسال 600 میلیارد تومان تسهیلات از محل صندوق توسعه ملی برای اجرای زنجیره تولید گوشت قرمز به عشایر اختصاص می‌یابد.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۹:۲۶
انجماد آلایش دام برای حمایت از تولیدکنندگان
رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت: با توجه به کاهش مصرف آلایش دام از جمله کله و پاچه و دل و جگر به دلیل تعطیلی مراکز عرضه و طباخی‌ها برای حمایت از تولیدکنندگان برنامه انجماد و صادرات آلایش دام در دستور کار قرار گرفت.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۸
لزوم برنامه‌ریزی برای روزهای سخت پس از کرونا/ رقابت شدیدی برای تصاحب بازارها به راه می‌افتد
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: برای بقای تولید لازم است برای روزهای پس از کرونا برنامه ریزی داشته باشیم در غیراین صورت در رقابتی شدیدی که پس از پایان کرونا برای تصاحب بازرها به راه می‌افتد بازنده خواهیم بود.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۸
افزایش تعداد دام سبک در فصل زمستان 98
مرکز آمار ایران اعلام کرد: تعداد گوسفند و بره موجود در دامداری‌های کشــور در اسفند ماه ٤٨,٢ میلیون رأس و تعداد بز و بزغاله ١٦.٧ میلیون رأس بوده است که نسبت به آذر ماه، به ترتیب ١٦.٧ و ١١.٣ درصد افزایش یافته است.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۲
شیر دام را نسیه می‌خرند، خوراک دام را نقد می‌فروشند
یک دامدار گفت: شرکت پشتیبانی امور دام نهاده مورد نیاز دامداران را به پول نقد می‌فروشد و کارخانه‌های لبنی هم شیر خام دامداران را نسیه می‌خرد، بنابراین بسیاری از دامداران نمی‌توانند به تولید ادامه دهند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۰
صادرات غذایی کدام کشورها محدود شد؟
درپی شیوع ویروس کرونا در سراسر جهان که کشورها را نسبت به تامین کافی مواد غذایی نگران ساخته است، شماری از صادرکنندگان بزرگ محدودیتهایی را برای فروش خارجی مواد غذایی یا محصولات کشاورزی وضع کرده اند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۹
شربت ذرت با فروکتوز بالا در مقایسه با شکر
امروزه طبیعی بودن مواد اولیه مصرفی به شدت مورد توجه مصرف کنندگان قرار دارد و HFCS به عنوان یک ماده طبیعی در
بسیاری از فرایندهای مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد . هر چند FDA تاکنون تعریف رسمی از « طبیعی » برای
افزودینی‌های مواد غذایی ارائه نداده است ولی این مطلب مورد قبول است که محصولات مشتق شده از مواد طبیعی با حداقل عملیات فراوری ، طبیعی محسوب می شود . پس با این وجود HFCS هم در این نوع طبقه بندی قرار می گیرد
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۱
گاوداران آمریکایی شیرهای خود را دور می ریزند
موسسات تولید لبنیات در آمریکا از گاوداران خواسته اند شیرهای خود را دور بریزند.تجارت لبنیات سخت تر و زودتر از سایر محصولات کشاورزی ضربه خورده است چون محصولات لبنی به شدت فاسد شونده هستند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۵
راه اندازی سررسید جدید آتی زعفران/زعفران نگین برای تحویل شهریور
سررسید جدید قرارداد آتی زعفران نگین تحویل شهریور ماه ۹۹ از ۲۴ فروردین ماه جاری راه اندازی می شود.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۹
پیشنهاد حذف گام به گام قیمت گذاری در صنعت لبنیات
عضو هیئت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: پیشنهاد انجمن حذف گام به گام قیمت گذاری در صنعت لبنیات است، یعنی ۱۴ قلمی که در فهرست قیمت گذاری قرار دارند، به طور تدریجی از فهرست کالا‌های گروه اول به دوم انتفال پیدا کنند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۸:۵۷