شنبه / ۶ خرداد ۱۳۹۶ / ۲۰:۱۷
سرویس : شیرینی و شکلات
کد خبر : ۷۱۵۰۲
گزارشگر : ۱۰۰۶
سرویس شیرینی و شکلات
گفتگو با جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن:

افزایش صادرات غیرنفتی با کاهش هزینه‌های تولید توسط دولت / شیرین‌وطن پانزده سال فعالیت از تولید تا صادرات

صنایع غذایی شیرین وطن بصورت رسمی از سال 1381 آغاز به کار کرد و در ابتدا با یک خط تولید بیسکویت فعالیت می کرد که به تدریج دیگر اقلام صنعت به آن اضافه شد و در 10 سال اول فعالیت این توسعه به خطوط کیک لایه‌ای، کیک‌های قالبی،Bakery اسنک، مارشمالو، کوکی‌های مختلف ازجمله بیسکویت‌های مغزدار دورنگ با دستگاه آلات مدرن و به روز اتوماسیون خارجی گسترش یافت؛

صنایع غذایی شیرین وطن  بصورت رسمی از  سال 1381 آغاز به کار کرد و در ابتدا با یک خط تولید بیسکویت فعالیت می کرد که به تدریج دیگر اقلام  صنعت به آن اضافه شد  و  در 10 سال اول  فعالیت این توسعه  به خطوط کیک لایه‌ای، کیک‌های قالبی،Bakery  اسنک،  مارشمالو، کوکی‌های مختلف ازجمله بیسکویت‌های مغزدار دورنگ با دستگاه آلات مدرن و به روز اتوماسیون خارجی گسترش یافت؛ فلذا بر آن شدیم تا گفتگویی با جلیل وطندوست مدیرعامل این مجموعه داشته باشیم که در زیر می خوانیم

فودنا: جناب آقای وطندوست در اولین شوال دربارهی تنوع محصولات شیرین وطن توضیحاتی را بفرمائید؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: باتوجه به این نکته که در بازار امروز صنعتConfectionary  نیازهست سبد کالایی ما بصورت تکمیل در اختیار مصرفکننده و در همچنین همکاران مرتبط با شرکت قرار گیرد؛ تصمیم هیئت مدیره بسط و توسعه این سبد کالایی بوده است که تقریبأ شامل تمامی انواع BakeryوSweet  بوده و در آینده بسیار نزدیک چند ماهه تکمیلتر خواهد شد.

فودنا: آیا در زمینه صادرات هم فعالیتی داشتهاید و در صورت صادرات میزان و مقصدهای صادراتی را بفرمائید؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: بدیهی است شرکتهایی مانند شیرینوطن که توان تولیدی و رقابتی بالایی را در این عرصه دارند همواره در جستجوی بازارهای خارج از کشور نیز هستند و شرکت ما نیز مستثنی نبوده و این امر را به جدیت در سرلوحه امور قرار داده است و گامهای مناسبی در این مورد برداشته شده و صادرات درصد بسیار مناسبی از شرکت را بخود اختصاص داده است؛ بطوریکه در سال 1395 بعنوان صادرکننده نمونه کشوری انتخاب شدیم. مقصدهای صادراتی کشورهای حوزه خلیجفارس، عراق، افغانستان، پاکستان، کشورهای آسیای میانه و چندین کشورآفریقایی است.

فودنا: برنامههای توسعهای شرکت شما برای آینده چیست؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: برنامههای شرکت از لحاظ توسعه ای به دو بخش کوتاه مدت و چشم انداز شرکت تقسیم بندی گردیده است؛ که در بخش اول گامهای  بسیار مناسبی از لحاظ توسعه شرکت برداشته شد که از جمله آنها میتوان به پروژه تحت عنوان مگان(Megan) اشاره کرد (که فازاول توسعه شرکت پس از 11سال متوالی کارکرد بوده است) که با کمک متخصصین امر و با استفاده از راهنماییهای هیئت مدیره تا شش ماهه اول سال جاری خطوط فوق مدرن و اتوماسیون کامل چندین خطوط Bakery وSweet  ازجمله تافیهای مغزدار با دستگاههای دپوزیت، خط کامل و فوق مدرن شکلات باروش Shell Moulding ، خطوط پتی بور، استیک کراکر، ویفر و اتوماسیون خطوط دوم کیک لایهای و کیک قالبی یا راه اندازی گردیدهاند و یا در شرف راهاندازی قریبالوقوع قراردارند.

وضعیت فاز دوم که تحت عنوان چشم انداز در هیئت مدیره مطرح گردیده است به توسعه و بسط شرکت در 3 سال آینده با طراحی پلانهای موجود ساختمان سوم با ظرفیت بالای کاربری 10 خط تولید دیگر برای محصولات متنوع دیگر و تکمیلتر نمودن سبد کالایی اختصاص دارد.

فودنا: چالش های پیش روی شما در مقطع کنونی چیست؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: یکی از مشکلات عمده " رکود حاکم" بر صنعت است که برای همهی صنعتگران مشترک بودهاست؛ افزایش تمامی پارامترهای حاکم بر قیمت تمام شده از جمله دستمزدها، حمل ونقل، مواداولیه، مالیات بر ارزش افزوده و ...با توجه برعدم توازن قیمت تمام شده و مارجین سود نهایی مشکلات عمده ای برای تولیدکنندگان در سطح کلان بوجود آورده است و ازطرف دیگر عملی نگردیدن وعده و وعیدها در حمایت از قشر تولیدکننده و اختصاص اعتبار بانکی مناسب و تسهیلات در راستای به چرخه درآمدن این صنعت است که دچار ایست رو به عقب شده است.

 

فودنا: راهکارهای دولت آینده را برای بر طرف نمودن این چالش ها در چه می دانید؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: صنعت Confectionary ازجمله صنایعی است که محصولات خارجی بدون هیچ ارزیابی کیفی وکمی  به صورت حجم بالای قاچاق وارد بازار میگردد که منافع تولیدکنندگان داخلی که با زحمات فراوان و صرف هزینههای گزاف و عبور از تمامی زیر شاخه کیفی و کمی ادارهجات مختلف توان عرضه محصول با کیفیت را داشته اما متأسفانه این چالش از سوی دولت هنوز به صورت نقطه اساسی و پاشنه آشیل تولیدکنندگان نگریسته نشده است که امید است راهکارهای موثر در دولت آینده اتخاذ گردد.

 

فودنا: جدیدترین محصولتان چیست و چه ویژگیهایی دارد؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: ازجدیدترین محصولات شرکت در عرض 6ماه گذشته و شش ماهه اول سال جاری به سبدکالایی شرکت اضافه شده اند. تولید انواع پشمک های الیافی، لقمه ای، شکلاتی و میوه ای با بالاترین کیفیت رقابتی و صادراتی ، تولید بیسکویت ها و درواقع بهتر میتوان گفت کوکی های مغزدار میوه با کیفیت بالای خوراکی، انواع محصولات با شکل های متفاوت در بیسکویت با روکش شکلات و مارشمالوهای با طرحهای متفاوت که بازار را به خوبی تحت الشعاع عملکرد مناسب شرکت شیرین وطن قرار داده است و همانگونه که عرض نمودم خط تولید فوق مدرن شکلات با روش تولید Shell Moulding در چند ماه آینده شرکت را جزو بزرگترین تولیدکنندگان سبد کامل شیرینی و شکلات قرار خواهد داد.

فودنا: نظرات شما در مورد نمایشگاه بینالمللی شیرینی و شکلات تهران را بفرمائید؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: درواقع این رویداد بزرگ تخصصی صنعت شیرینی و شکلات که با استقبال مناسب نیز همراه می باشد راهکار مناسبی در راستای ارتباط تولید کنندگان با همکاران دیگر در عرصه فراگیر نمودن کشوری محصولات است، بدیهی است قابل انکار نخواهد بود که تعاملات انجام یافته در نمایشگاهها راهکارهای مناسبی برای ارتباط صنعت تولید و پخش در عرصه داخلی و برون کشوری هست

فودنا: جایگاه و پتانسیل صنعت شیرینی و شکلات را در اقتصاد کشور تا چه حدی می بینید؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: باتوجه به تغییر زیرساختارها و تغییر افکارهای مدیریتی حاکم بر صنعت تولید شیرینی و شکلات بعنوان پرچمدار کیفیت بدیهی است روند رو به رشد در شرکتهای تولیدکننده که شرکت شیرین وطن نیز در این میان مستثنی نیست؛ کاملأ به وضوح دیده می شود. جایگاه کیفی تولیدات شیرینی و شکلات در کشورمان به حدی رشد یافته است که رفته رفته عرصه برای محصولات قاچاق کاملأ تحلیل رفته و به محل عرضه کوچکی در ویترین مغازهها و سوپرمارکتهای کشور تبدیل گشته است که حاکی از آگاهی اقشار عموم مردم از کیفیت مناسب و راغب بودن برای استفاده از محصولات داخلی است که بالطبع راهی که تولیدکنندگانی همچون شرکت شیرین وطن در پیش گرفتهاند راهی متعالی و پیش رونده است، که ایستایی نداشته است.

 

فودنا: به نظر شما بهترین حمایت از تولید از طرف مسئولان چیست؟

جلیل وطندوست مدیرعامل شیرین وطن: با عنایت بیشتر مسئولان دولتی در تدبیر درست و کارآمد در ایجاد بستری مناسب از لحاظ تسهیلات ارزی و مالی و روانسازی تسهیلات گمرکی صادرات 700 میلیون دلاری این صنعت توان بالقوه در گذر از مرز یک میلیارد دلار سالیانه را به راحتی کسب خواهد نمود. بدیهی است جایگاه ارزی کشور متناسب با درآمد ملی خواهد بود وهرچه ارزش پول ملی حفظ و تداوم داشته باشد در عرصه برون کشوری و صادرات حرفی برای گفتن از اعداد و ارقام خواهیم داشت.

فودنا: اگر صحبت دیگری دارید بفرمائید؟

سخن نهایی اینجانب مجددأ با دولتمردان خواهد بود، با توجه به موضوعات سیاست خارجی کشور و بهبود فضای سیاسی و روابط بین الملل بالطبع یکی از اهداف دولت افزایش صادرات غیرنفتی و ایجاد ارزش افزوده است که ملاک هدفهای اساسی است  این کار و این رونق میسر نخواهد بود مگر اقداماتی که دولت بایستی در راستای کاهش هزینههای تولیدی واحدها انجام دهد تا قدرت رقابت تولیدکنندگان داخلی در قبال شرکت های خارجی افزایش یابد که ازجمله مهمترین آنها ایجاد تسهیلات مناسب بانکی جهت افزایش سرمایه در گردش و کنترل نقدینگی، کاهش بوروکراسی درون سازمانی واحدهای دولتی و ادارهجات درگیر با واحدهای تولیدی و کنترل اقلام مواد اولیه اساسی از جمله شکر و روغن و آرد که با قیمت سرسام آور امروزی درواقع اثر بازدارندگی موثری بر روند و حجم تولیدات و توان رقابت را بر تولیدکنندگان داخلی تحمیل نموده است.

(شنبه ۶ خرداد ۱۳۹۶) ۲۰:۱۷

پست الکترونیک را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید


خبر 1

خبر برگزیده

بازار ارز

سرویس نمایشگاه و همایش‌ها