دکتر رسول دیناروند در مورد فعالیت هایی که در چند ساله اخیر در حوزه غذا صورت گرفته اظهار داشت: در سال های اخیر پیشرفت های خوبی را در حوزه غذا داشته ایم و سعی بر این است که فعالیت های صورت گرفته در حوزه غذا در راستای سلامت مردم و جامعه باشد.
وی گفت: فعالیت هایی که در حوزه غذا صورت می گیرد بلند مدت است و کارهایی است که در درازمدت اثر خود را بر سلامت مردم می گذارد.
دیناروند گفت: در حوزه غذا بیشتر بر روی کنترل آلاینده ها، تقلبات و همینطور بخش هایی که آسیب رسان محسوب می شوند متمرکز شده ایم و با دقت نظارت و کنترل می شود.
رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه خاطر نشان کرد: کاهش نمک، شکر، چربی و اسید های چرب ترانس را در دو سال اخیر به صورت چشمگیری کاهش داده ایم و سیاست بر این است که اسید چرب ترانس به صفر و نمک و چربی و شکر فرآورده های غذایی کاهش داده شود.
دیناروند اظهار داشت: متاسفانه روغن هایی وجود دارد که اسید چرب ترانس آنها ۱۰ درصد است که باید به صفر برسد./ مهر